Вы здесь: ДИВНЫЙ САД » Архив March, 2012

СОЛЕНИЕ ГРИБОВ

Для соления грибов пригодны все виды съедобных грибов, включая грузди и волнушки. Грибы для соления должны быть свежими, крепкими, целыми, не перезревшими, не червивыми, не мятыми, не загрязненными, рассортированными по размеру, виду и сортам, с обрезанной ножкой, а у маслят и сыроежек, кроме того, должна быть удалена наружная кожица. Рассортированные грибы выкладывают в дуршлаг и […]

А ВЫ ЗНАЕТЕ, КАК ВЫРАСТИТЬ ГОЛУБУЮ ГОРТЕНЗИЮ?

Многие цветоводы являются почитателями этой гостьи из Китая – гортензии или гидрангии. В переводе ее название означает “вода” и “сосуд”, потому что она очень любит влагу и не выносит изобилия солнечного света, предпочитая тенистые места. Еще больше она любит кислые почвы и не переносит известь. С мая по июнь ее роскошные кусты, вырастающие до 50 […]

КАК ЗАКОНСЕРВИРОВАТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ

Для консервирования пригодна свежая, плотная, без повреждений капуста белого или кремового цвета. Цветную капусту очищают от покровных листьев,  разрезают на отдельные соцветия и моют. Отмытые соцветия выкладывают в дуршлаг и бланшируют в кипящей воде 3 -4 минуты после чего охлаждают водой, укладывают в подготовленные банки, заливают кипящим рассолом( из расчета 20 г соли на 1 л […]

ПЕРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КАПУСТОЙ

В домашних условиях можно приготовить консервы нескольких видов: зеленый салатный перец, фаршированный белокочанной шинкованной капустой красный салатный перец, фаршированный красной капустой темно – красный  помидорообразный перец сорта “Гогошары” фаршированный белой капустой. Способ и последовательность приготовления.   Капусту очищают от покровных листьев, разрезают на четыре части, вырезают кочерыжку, шинкуют, посыпают солью и заливают уксусом. На 1 […]

ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ

Огурцы для маринования должны быть свежими, здоровыми. плотными, зеленой окраски, с недоразвитыми семенами, длиной от 6 до 12 см. Отсортированные по степени зрелости, окраске и размерам. Огурцы отмывают от пыли и грязи, отрезают плодоножки и  замачивают в холодной воде в течение восьми часов. При этом воду следует дважды менять. Для придания вкуса консервированным огурцам добавляют […]

ПОМИДОРЧИКИ МАРИНОВАННЫЕ

Для приготовления консервированных маринованных помидоров необходимо отобрать  плоды неполной спелости ( розовые, красные с прозеленью или светло-зеленые), плотные , без повреждений. Отсортированные заготовки очистить от плодоножек, помыть в чистой воде и уложить в подготовленные банки. Маринад готовится по следующей рецептуре ( из расчета на трехлитровый баллон) . В  эмалированную кастрюлю вливают  1300 г воды, всыпают […]

ИЗЫСКАННАЯ И ЦАРСТВЕННАЯ ЛИЛИЯ !

  Несмотря на изысканную красоту, лилии совсем несложно вырастить. Они, как и большинство луковичных, весьма выносливые растения. Видовые лилии – дикие предки нашей культурной лилии – растут, обычно, на лесных опушках, пологих горных склонах, на высоких берегах рек. Они легко мирятся с засухой, но совершенно не переносят переувлажнения. Хорошо растут на бедных, легких почвах и […]

ДИЗАЙН САДА В СТИЛЕ КАНТРИ

В стремлении к прогрессу  мы дома и на работе окружаем  себя новинками техники,  достижениями  прогрессивных технологий. Ускоряется темп жизни, дни мелькают как в разноцветном калейдоскопе.  И все ярче проявляется в душе тоска по неспешной размеренной жизни, по уютным, нетронутым цивилизацией лесными лужайками с прохладным ручьем, по таинственным горным тропинкам, ведущим к загадочной избушке. Оформить приусадебный  или […]

ПРИШЛА ВЕСНА В РОЗАРИЙ

С наступлением долгожданной весны не только растения в саду пробуждаются от зимней спячки. Садоводы тоже. Долгие зимние месяцы остались позади, наступает время тепла, солнечного света, цветов и зелени.  Совсем скоро деревья и кустарники в саду нальются весенними соками и буйно тронутся в рост. А потому необходимо подготовить их к новому сезону, помочь восстановить силы после […]