Как вырастить самую вкусную малину

%d0%bc%d0%b0%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0

Медвежья ягода малина и лакомство и лекарство. Порадует сладкой

ягодой и от простуды вылечит. А уж сколько в малине витаминов,

 микро и макро элементов. Регулярное употребление этих ягод в

сезон укрепляет иммунитет, придает новых сил, улучшает цвет лица.

Малина самая вкусная ягода наших садов, а пенка с малинового

варенья это что-то сказочное.

Малина

А как же вырастить вкусную и сладкую малину?

 

Малина требовательна к условиям выращивания в плане

плодородия, на плодородных   почвах урожай значительно больше,

соответственно и уход для малины нужен повышенный.

Под посадку малины выбираю средне-суглинистые почвы,

не тяжелые,  хорошо удобряю органическими удобрениями.

В качестве органики  использую навоз, где-то 10 кг. на 1 метр

квадратный, если есть возможность, удобряю  каждый год.

Также подсыпаю золу.  Зола – это комплексное удобрение, богатое

микроэлементами, полезное для растений. Вносить можно как

весной, так и осенью. Приствольные круги обязательно мульчирую

соломой, травой, торфом. Задача мульчи –  сохранение влаги,

задерживание роста сорняков и установления благоприятного

микроклимата в зоне корней.

Малина

Посадка малины

Посадочный материал можно приобретать  и высаживать растения

можно осенью, начиная со второй половины сентября и весной в

апреле. Стандартный саженец малины представляет собой в

надземной части стебель где- то 30 см и хорошо разветвленное

корневище. Этот стебель даст толчок развитию растения на ранних

этапах, листья будут поставлять питание. А основное развитие куста

пойдет за счет спящих почек, имеющихся на корневище.




Стандартный вариант посадки малины на ровной поверхности, но

если участок при дождях затапливается водой, то садить нужно на

приподнятых холмиках, иначе малина вымокает.

При посадке малины, расстояние между растениями оставляю

 где-то 50 см, а между рядами от 1.0 метра.

По краям грядок устанавливаю опору, на которую закрепляю

шпалеру, обычно из проволоки. Первый ряд проходит на высоте

40 см, второй на расстоянии 1 метра. Побеги малины подвязываю

к проволоки.

 Малина

Уход за малиной

 

Особенность малины в том, что у нее подземная часть имеет

многолетний цикл развития, а надземная часть двухлетний цикл

развития. Известно не мало примеров, когда малина растет на одном

месте до 16 лет и более. При этом надземная часть каждый год

возобновляется. И в один год на кусте малины бывают как

однолетние побеги, так и двухлетние, которые несут на себе

непосредственно урожай. После созревания ягоды этот двухлетний

стебель отмирает. Осенью после сбора урожая такие стебли вырезаю.

Одновременно на кусте созревают однолетние побеги, которые на

следующий год будут также плодоносить. И опять на кусте малины

будут как однолетние , так и двухлетние побеги. В среднем за сезон

образуется от восьми до двенадцати побегов. Обычно оставляю семь

или восемь,  а слабые и больные вырезаю. Вырезать нужно как

можно ниже, но если не получается, то эти пеньки сами со временем

отомрут. В конце мая, начале июля в начале бутонизации малины

провожу стандартную обработку малины от вредителей

 земляничного жука и малино-земляничного долглносика

 препаратами группы инсектицидов. На зиму побеги малины

 укрываю, для этого их  наклоняю к земле на сколько это возможно.

Весной до распускания почек побеги поднимаю и подвязываю к

шпалере и  обрезаю на высоте около 1,2 метра.

Малина

Размножение малины

В качестве посадочного материала у малины можно использовать

поросль, выходящую за пределы рядка.  Это могут быть как зеленые

побеги, так и одеревеневшие. Так же можно размножать  малину

черенками и отводками. Я обычно выкапываю корневые отпрыски

длиной около 20 см  и сажаю их на новое место.

Так же удобно размножать малину корневыми черенками, для этого

корни не менее 1.5 см заготавливаю  с осени и храню до весны во

влажном песке. Длина черенков должна быть не менее 15 см, весной

кусочки корней высаживаю в подготовленные канавки лежа, друг за

другом без пропусков на глубину не менее 10 см.

Малина

Уход за ремонтантной малиной

 

Существуют  сорта ремонтантной малины, основное отличие

которых от летней, в том что созревание плодов происходит на

однолетних побегах. Соответственно этому побегу нужно время для

вызревания и плоды уже созревают позже, чем у летней малины.

На следующий год  с этих побегов уже не рекомендуется получать

урожай, во избежание большой нагрузки на растение.

Осенью или ранней весной у ремонтантной малины полностью

вырезаю все побеги до уровня почвы. После отрастания оставляю

5 – 7 сильных побегов. Ремонтантная  малина менее рослая, ее высота

составляет от 1.2  до 1.8 метра. Многие сорта из-за не высокого,

 компактного  куста не требуют шпалеры.

Ягоды ремонтантной малины ни когда не бывают червивыми. Это

происходит потому, что биологический цикл развития малины не

совпадает с биологическим циклом развития вредителей.

Но следует отметить, что летняя малина более сладкая и ароматная.

С удовольствием выращивайте и наслаждайтесь вкусом самой

лечебной, полезной, вкусной и ароматной ягодой малиной.

 

%d0%b6%d0%b5%d0%bb%d0%b5-%d0%b8%d0%b7-%d0%bc%d0%b0%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d1%8b

Как приготовить очень вкусное и сладкое желе из малины.

Свежесорванную малину сортирую, удаляю загнившие ягоды и

посторонние примеси и выкладываю в дуршлаг.

Затем погружаю в ведро с водой, даю ей стечь.

Ягоды с личинками малинового жучка до мойки погружаю на две

минуты в однопроцентный раствор столовой соли ( 10 г на

стакан воды).

Всплывшие личинки удаляю, малину выкладываю в дуршлаг,

погружаю в ведро с чистой водой, затем даю ей стечь.

Отсортированные ягоды выкладываю в эмалированную кастрюлю,

добавляю два стакана воды ( из расчета на 1 кг ягод),

ставлю на огонь и варю при слабом кипении 15 минут.

Полученный сок сливаю и фильтрую через капроновый чулок

или фланелевую ткань, а мезгу выкладываю в холщовый

мешочек, слегка отжимаю сок и фильтрую его.

Отжатый сок увариваю на одну треть первоначального объема,

снимая шумовкой с поверхности пену и примеси.

В несколько приемов добавляю сахар из расчета 700 граммов

на 1 л сока ( до его уваривания), при постоянном помешивании

нагреваю до кипения, добавляю 15 граммов предварительно

растворенного желатина и 3 грамма лимонной кислоты.

Снова довожу до кипения, и когда сахар полностью

растворится, беру ложкой пробу на желирование.

Если желе, разлитое на тарелку, быстро густеет, варку

заканчиваю, в противном случае добавляю раствор желатина

и немного лимонной кислоты и увариваю до желаемой

консистенции.

Горячее желе расфасовываю в подогретые сухие банки

накрываю крышками и

укладываю в кастрюлю с подогретой до 70 градусов водой

пастеризую при температуре воды в кастрюле 90 градусов:

банки емкостью 0,5 л – 10 минут

емкостью – 1,0 л – 15 минут

В процессе пастеризации кастрюля должна быть накрыта крышкой

уровень воды в ней – на 3 см ниже верха горлышек банок.

После пастеризации банки окончательно укупориваю и, проверив

качество укупорки, охлаждаю, не переворачивая.

Желе из малины можно приготовить из смесей с другими соками

В этом случае характерный вкус и приятный запах малины будут

преобладающими при добавлении в желе не менее 25 процентов

сока малины.

 

%d0%b6%d0%b5%d0%bb%d0%b5-%d0%b8%d0%b7-%d0%bc%d0%b0%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d1%8b

 




Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

Оставить комментарий