Как увеличить размер кочана капусты


В этой статье хочу вам рассказать об одной особенности

выращивания капусты, благодаря которой можно увеличить

  размер самих головок капусты и также увеличить содержание

в капусте полезных веществ и витаминов. А у поздних и средних

сортов капусты увеличить лежкость при хранении.И наоборот при

несоблюдении этого простого правила, о котором я вам сегодня

расскажу,  резко снижается урожайность капусты, ухудшается вкус

капусты и уменьшается содержание в ней полезных веществ.

Сегодня речь пойдет о том, нужно ли обрывать нижние листья у

капусты и как отражается обрыв нижних листьев на качестве и

размере кочанов.




Некоторые огородники считают, что если обрывать нижние листья

у капусты, особенно те, которые касаются земли, то тем самым

можно избавиться от нашествия слизней и других вредителей,

а также от некоторых грибковых болезней.Но такой подход является

не верным, потому ,что избавившись от одной проблемы,можно

получить вторую.Ведь обрывая листья у капусты, существенно

снижается качество урожая.Это связано с тем, что урожайность

капусты и размер кочанов на прямую зависит и от количества

здоровых листьев в розетке и от их размера.Из нижних, более

взрослых листьев капусты, происходит отток полезных веществ

в молодые листочки, из которых собственно и образуется кочан

капусты.

И при всем при том, в процессе роста капусты, в более

нижних листьях содержание витаминов С находится в большем

количестве, чем например в белых листьях кочанов.И таким

образом удалив нижние листья, мы тем самым прервем поступление

в кочан витамина С и других веществ, которые влияют и на вкус и

на лежкость капусты.




Особенно это касается поздних и средних сортов капусты, которые

предназначены для хранения.Потому, что к концу сезона, где то в

августе и сентябре у таких сортов идет интенсивное наращивание

кочанов. Соответственно увеличивается отток всех веществ из

наружных листьев в кочаны. И как раз в это время кочан может

увеличивать свою массу по 100 грамм за сутки.И более того средние

и поздние сорта капусты лучше убирать на хранение с небольшим

количеством наружных листьев.И таким образом можно продлить

отток питательных веществ из листьев в кочаны.

Такой прием сделает капусту более полезной и витаминной и также

увеличит срок хранения и капуста дольше будет сохранять сочность

и упругость.У своей капусты я сама никогда не обрываю нижние

листья, даже если они касаются земли и даже если они начинают

желтеть.Капуста имеет такую особенность, что когда старый лист

уже отработал свой срок и все питательные вещества из него

перешли уже в другие части растения, то такие листья капуста

сбрасывает сама.Но пока лист еще достаточно хорошо держится на

капусте, я считаю что специально его обрывать не нужно.

Как я вам уже рассказала, это отрицательно сказывается на

урожайности, на хранении, на содержании витаминов в капусте

и на вкусовых качествах.

Что же касается ранних сортов капусты,  которые не предназначены

для хранения, то иногда обрывают листья у таких сортов

во избежания растрескивания кочанов. Особенно когда ранняя

капуста уже готова к уборке, но на данный момент вы не можете

ее убирать, а хотите еще какое то время подержать ее на грядке.

В таком случае место того, чтобы обрывать листья, лучше поступить

другим образом. Для того, чтобы созревшую раннюю капусту

дольше сохранить в свежем виде, но в тот же момент исключить

растрескивание кочанов, я слегка ее подтягиваю за ствол и как бы

надрываю корешки. Но при этом стараюсь ни в коем случае не

вырвать капусту полностью из земли.В этом случае влага при

сильном дожде, не так интенсивно будет поступать в кочан и капуста

не будет растрескиваться. И также в нижних листьях начнется отток

всех питательных веществ в кочан. И это только улучшит качество

капусты. Надеюсь эта статья будет вам полезна. Желаю вам

богатых урожаев и отличного здоровья.

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

Оставить комментарий