КАК ВЫРАСТИТЬ ШАЛФЕЙ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Шалфей – многолетнее, пряно – ароматическое растение с сильно

выраженными лекарственными свойствами. В древности считали,

что шалфей обладает магией, возбуждающей страсть и любовь. Он

оказывает благоприятное воздействие на процессы пищеварения

в организме.

В кулинарии шалфей используют в качестве пряности, обладающей

очень  горьким пряным вкусом и острым пряным запахом. Хорошо

сочетается с розмарином лекарственным.  Мясным и рыбным блюдам

придает тонкий, приятный аромат. Свежие листья шалфея отлично

сочетаются с мясом и овощами приготовленными на гриле.

Настоящим деликатесом становится печень приготовленная с

шалфеем. Отлично сочетается с полынью и титонией.

Листья шалфея широко используются в медицине. Шалфей богат

органическими кислотами, эфирными маслами и дубильными

веществами, в нем содержатся алкалоиды, фитонциды, витамины

, Р, РР, провитамин А, смолы, горечи. Шалфей обладает

дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами.

Отвары шалфея используют для полоскания горла при ангинах,

полости рта. Применяется при воспалительных процессах,

расстройствах желудка. Настойки шалфея приписывают при язвах

и гастритах. Также шалфей используют при воспалении мочевого

пузыря. Но длительное применение шалфея не рекомендуется.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Выращивание шалфея

 

Шалфей растение кустарникового типа, с многочисленными

прямостоящими черешковыми стеблями, достигающими 60

сантиметров.  Цветет шалфей сине – фиолетовыми цветами в июне

и июле, при этом выглядит очень декоративно. Плоды у шалфея

орешки.

Место под посадку шалфея выбираю светлое, солнечное. Хотя

шалфей будет расти и развиваться на любых почвах, все же почву

лучше удобрить органическими удобрениями. Шалфей можно

 выращивать через посев семян непосредственно в грунт, также

можно высаживать через рассаду, делением куста и горизонтальными

боковыми отводками. Перед посевом, семена нужно замочить в

растворе марганцовки розового цвета, а еще лучше в естественном

стимуляторе роста меде разведенном в воде, на 1 стакан воды пол

чайной ложки меда, на 8 -10 часов. После чего подержать во влажной

мешковине несколько дней. Просушенные семена готовы к посеву.




Шалфей можно сеять как весной, так осенью. Под зиму сеем шалфей

в ноябре. Для этого готовим бороздки на расстоянии 40 – 45

сантиметров, которые хорошо поливаем. И на расстоянии 15

сантиметров сеем подготовленные семена шалфея. Глубина

посадки 3 сантиметра. После чего почву мульчируем перегноем,

компостом, скошенной травой. Весной, когда сеянцы вырастут на

10 – 15 сантиметров, почву вокруг растений нужно повторно

мульчировать. Мульча будет сохранять влагу в почве и давать

питание растению. Дальнейший уход заключается только в поливах

при отсутствии дождей. Куст шалфея может продуктивно расти на

одном месте до 8 лет. Для этого на третий год весной растение нужно

обрезать, оставляя 10 – 15 сантиметров над уровнем почвы. Куст даст

пышные молодые побеги.

Большой популярностью пользуются сорта мускатного шалфея:

“Молдавский”, “Вознесенский”, Крымский ранний”.

Мускатный шалфей может выращиваться как однолетнее, так и

многолетнее растение. Однолетние цветут и плодоносят в первый

год. Двухлетние в первый год формируют корневую систему и

листовую массу, а на второй год цветут и дают семена. Многолетний

шалфей может цвести и плодоносить как в первый год вегетации,

так и во второй.

Очень ароматный и обильно цветет голубыми и розовыми цветами

шалфей дубравный. Растение высотой до 50 сантиметров, компактное

с соцветиями колосовидной формы. Цветет начиная с первого года,

с июля по август. Его часто используют как декоративное растение

для клумб и палисадников. Также обладает лекарственными

свойствами.

Шалфей

Сбор и хранение шалфея

 

Заготавливают шалфей в сухую погоду, рано утром во время

цветения. Собранный шалфей сушат в проветриваемом, темном

помещении при комнатной температуре не выше + 30 градусов.

Хранят в сухом прохладном месте.

 




 

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

Обсуждение закрыто.