КАК ВЫРАСТИТЬ ЛУК БАТУН

 

Лук батун

Тема посадки овощей на приусадебных участках, всегда важна и

актуальна для огородников и садоводов. Поговорим сегодня о том,

как вырастить лук батун. Лук полезный, витаминный, практически

не заменимый овощ на нашем столе. Содержит в своем составе

огромное количество витаминов  и микроэлементов, соли железа,

калия, магния, сахара, витамины группы В, РР, С.

Лук батун

Агротехника выращивания лука батуна

 

Почву под посадку лука батуна нужно обильно заправить органикой,

так  как он любит плодородные почвы и в этом смысле довольно

прихотливое растение. На 1 квадратный метр нужно внести 1 ведро

перегноя или компоста, 0,5 литровую банку древесной золы и

1 стакан извести.

Семена перед посевом нужно замочить в марганцовке розового

цвета на 4 – 5 часов. После чего подержать во влажной ткани

несколько дней. Сеем лук батун в октябре,  а весной во второй декаде

апреля. Расход семян 3 грамма на 1 квадратный метр. При посеве лука

батуна загущенная посадка ему не вредит, листья получаются более

нежными и улучшается качество пера.

Лук батун




Лук батун довольно зимостойкое растение, отлично зимует и уже

ранней весной наращивает листовую массу, которую долго можно

срезать и употреблять в пищу.  Срезаем листья в пищу со второго

года растения, с ранней весны и до поздней осени. Листья долго

остаются нежными и сочными, при регулярной срезке образуются

дополнительные ветвления стебля. Поливаем лук батун один раз в

неделю. Для получения сверх ранней зелени, весной накрываем

грядку агроволокном. На одном месте выращиваем лук от 3 до 5 лет.

%d0%bb%d1%83%d0%ba

Рецепт маринования лука:

Для маринования пригоден острый, а также сладкий мелкий лук

“севок” или “выборок” диаметром до 3 см.

У свежего лука отрезают корневую мочку и очищают покровные

листья. Пробланшировав в  кипящей воде  2 – 3 минуты, охлаждают

в чистой  воде.  Затем укладывают  на дно банки лавровый лист, лук

и заливают горячим маринадом.

 Чтобы приготовить маринад:

 в кастрюлю наливают 1 л воды,

всыпают 50 г сахара,

50 г соли,

вливают один стакан 5% уксуса и кипятят.

Залив банки с луком горячим маринадом, их накрывают

крышками и стерилизуют:

банки емкостью 0.5 л – 5 минут

емкостью 1.0 л – 7 минут.

Заготовка используется как гарнир к мясным блюдам и для

приготовления винегретов.

Приятного аппетита!

 

 

 




Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>


Оставить комментарий