ВСЕ О ВЫРАЩИВАНИИ ПЕТРУШКИ И СЕЛЬДЕРЕЯ

Петрушка

Все знают, что зеленые культуры укроп, петрушка, сельдерей – это

настоящие лекари. И при регулярном употреблении  зелени в пищу,

вы значительно улучшите свое здоровье. Пряная, ароматная зелень

богата витаминами А, С, К, В и минеральными компонентами.

Петрушка одна из тех культур, которая желанна и необходима на

нашем столе каждый день.  По шкале полезности ее можно

поставить на первое место.

Как вырастить петрушку

 

Как же нам вырастить  эту чудо зелень на наших приусадебных

участках. Проблемное звено в выращивании петрушки – это наличие

влаги в критический момент появления всходов.  Решается очень

легко капельным орошением. Вообщем земля должна быть

постоянно влажной.

Второе правило гласит, что петрушку необходимо прореживать

несколько раз за сезон. В начале сразу после всходов, когда

расстояние между растениями оставляют не более 2,5 см. Второй

раз, через пару недель увеличивая интервал между всходами. Для

взрослого растения достаточным расстоянием между кустами будет




5 – 7 см. Для того, чтобы спровоцировать быстрые всходы беру  сухие

семена, заливаю горячей водой градусов 60 С, после остывания воды,

заливаю повторно и так несколько раз. После чего ложу во влажную

мешковину на пару дней.  Эти наклюнувшиеся семена,  смело

высеваю, во влажную почву. Прореживаю на расстоянии 5 – 10

сантиметров.

Петрушка

Петрушка бывает листовая и корневая. У корневой петрушки корень

похож на морковь, но более конусовидной формы. А у листовой

петрушки корни изогнутые и тонкие, их не употребляют в пищу.

От листовой петрушки можно больше получить зеленой массы в

течении короткого вегетационного периода.  А корневая петрушка

будет дольше снабжать вас зеленью, но в меньших количествах.

Листовую петрушку  высаживаю рассадой. Корневую петрушку  сею

сразу в грунт, иначе корень будет уродливый, листьев у нее будет

поменьше, они более жесткие, в них больше питательных  веществ.

У листовой более нежные листья. Если корневую петрушку

выращивать на тяжелых почвах, корень будет похуже. Лучше, если

навоз был внесен при прошлогодних посадках. Хорошими

предшественниками для петрушки будут капуста, огурцы.

 Желательно, чтобы поливы были равномерными. Если земля будет

часто пересыхать. корень будет  волосатый, много мелких корешков,

не будет товарного вида. У листовой петрушки  потихоньку обрываю

боковые листья,  срезаю зелень, которая потом отрастет.  На зиму

петрушку  оставляю в земле, мульчирую ее листвой или другим

материалом, чтобы ранней весной получить свежую зелень.  Бичом

для зимующей петрушки являются мыши, при слабом укрытии

могут повредить морозы.

Ароматную петрушку  выращиваю и на подоконнике, так как

огородных забот не хватает зимой. В качестве субстрата беру готовую

почвенную смесь. Чтобы быстрее получить урожай сажаю корень

петрушки не меньше 2 см в диаметре. А при выращивании петрушки

из семян,  покупаю раннеспелые сорта. В осенне зимний период

зелень на подоконнике обязательно подсвечиваю, иначе она сильно

вытянется и станет бледной.

Сельдерей

Как вырастить сельдерей

 

Еще одно растение кладезь  витаминов – это сельдерей. Сельдерей

ценится не только за богатый состав веществ, но и за низкую

калорийность, что позволяет использовать его как диетический

продукт. Употребляем сельдерей в виде свежего выжатого сока, как

компонент в салатах, а также в вареном, тушенном и запеченном

виде. Сельдерей в отличие от петрушки культура более длительного

срока выращивания,  где- то 180 дней. Выращиваю преимущественно

через рассаду. Корневой сельдерей очень нежный овощ,  вкусен в

супах, салатах, запеченный крупными кусочками с мясом.  Особенно

полезен салат  тертого сельдерея с яблоком и морковью,

заправленный подсолнечным маслом и лимоном.

Высеваю сельдерей на рассаду в марте, пикирую в середине апреля,

в открытый грунт высаживаю в середине мая. Далее обычная

агротехника поливы, рыхления и прополки. Раз в месяц можно дать

комплексное удобрение. Сельдерей много потребляет кальция.

Сельдерей также как и петрушка бывает корневой и листовой. При

выращивании корневого сельдерея, чтобы получить хороший

корнеплод, его не нужно окучивать и розетка  из листьев должна

быть пышной. Где то за две недели до уборки урожая, листья

 наклоняю к земле, для  перехода питательных веществ с листьев

в корнеплод. Листовой сельдерей созревает раньше корневого.

 Использую в приготовлении пищи и консервации овощей.




Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

Оставить комментарий