ВЫРАЩИВАЕМ КРЫЖОВНИК

 

Крыжовник Серебристый

Дикорастущий крыжовник можно найти в любом уголке Европы.

А еще в прошлом столетии крыжовник относился к одному из самых

популярных ягодных кустарников. Наряду с Европейскими сортами

выращивали и североамериканские виды. Вместе с ними к нам попала

и американская мучнистая роса, легко поражавшая крыжовник. После

того как гриб поражал ягоду, покрывая ее белым налетом, она

становилась несъедобной. Верхушки побегов при этом погибали,

а ослабленный куст не переносил зиму.

После чего популярность крыжовника значительно снизилась.

И наконец, борьба с мучнистой росой увенчалась успехом. Были

выведены новые стойкие сорта, однако их вкусовые качества

значительно уступали старым. Позже из старых сортов все же

удалось вывести стойкие к мучнистой росе. Один из них

« Weisse Triumphbeere» –  сорт, отличающийся слабо опушенной,

нежной кожицей и оригинальной кислинкой, напоминающей вкус

шампанского.

А также сорт « Black Velvet»  – устойчивый к мучнистой росе и

обладающий тонким ароматом. Это гибрид крыжовника

растопыренного « Grossularia divaricatum» и дикого

 североамериканского крыжовника « Grossularia hirtellum».

Кусты этого крыжовника раскидистые, требующие достаточно

места в саду. Колючки на крыжовнике прочно связаны с корой,

они имеют листовое происхождение и избавиться от них

практически невозможно. Поэтому на новых бесшипных сортах

колючки все равно присутствуют. Но собирать урожай конечно

с таких кустов крыжовника значительно легче.

Крыжовник

Длительную жару крыжовники переносят плохо, даже возможны

 солнечные ожоги и коричневые пятна на плодах. В жару кусты

крыжовника можно притенять текстилем,  при посадке кустов

крыжовника предпочтительнее выбирать место в ажурной тени.

В конце лета делается прореживание кустов крыжовника,

вырезаются ветви загущающие крону, растущие внутрь куста,

поломанные и сухие.




При формировании  кустов крыжовника, оставляем пять самых

сильных побегов. Также крыжовник можно выращивать на штамбе

и на шпалере. Плоды крыжовника созревают не сразу, поэтому ягоды

снимаем постепенно,  по мере дозревания.

Сезон сбора урожая  зависит от того какой вы любите крыжовник

мягкий или твердый, кислый или сладкий. Для сока, варенья и

компота подойдут  полусозревшие плоды, но при этом сильным

ароматом обладает дозревший крыжовник. Его окраска должна

соответствовать сорту, ягоды должны быть крупными и при

надавливании слегка пружинить. Даже если вы любите

крыжовник с явно выраженной кислинкой, все же не срывайте

ягоды очень рано. Красные ягоды крыжовника при нагревании

могут приобретать коричневую окраску. Но это абсолютно не влияет

на вкусовые  и полезные для здоровья нашего организма свойства.

В ягодах крыжовника содержится много витамина С, такого

необходимого для укрепления иммунитета нашего организма.

Лимонная и яблочная кислоты стимулирующие пищеварение.

А также минеральные вещества, в том числе кремний, укрепляющий

сосуды, суставы, благотворно влияющий на кожу.

Полностью доспевшие ягоды, сочные и мягкие содержат почти

столько же сахара, как и виноград. В холодильнике урожай может

храниться без потери качества всего несколько дней. При заморозке

ягоды крыжовника могут сохранить форму, но при этом потеряют вкус.

Очень вкусное получается желе из крыжовника!

Желе из крыжовника

Для приготовления желе нужно взять:

1кг зеленого крыжовника

2 горсти лепестков роз

200 мл сухого белого вина

Сок 1 лимона

1 пакетик желатина

Яблочный сок

Крыжовник хорошо разминаем с лепестками роз. В полученную

смесь добавляем вино и лимонный сок. Помешивая доводим до

кипения. Варим 10 минут, после чего отжимаем в марле.

Полученный сироп разбавляем яблочным соком до объема 500 мл.

Добавляем желатин и две столовые ложки сахара. Варим 4 минуты,

после чего разливаем в банки и закрываем крышками.

Ароматные и не сложные в уходе сорта крыжовника

Крыжовник Неслуховский

СОРТ КРЫЖОВНИК НЕСЛУХОВСКИЙ

Этот сорт крыжовника созревает очень рано. Ягоды красного

насыщенного цвета, могут быть округлыми или овальными,

слабо-опушенными, достигают до 6,5 грамм. Мякоть очень

ароматная, сочная, десертоного кисло- сладкого вкуса.

Обладает высокой зимостойкостью.

Крыжовник Краснославянский

СОРТ КРЫЖОВНИК КРАСНОСЛАВЯНСКИЙ, однолетн.

Сорт довольно зимостойкий, средне- раннего срока созревания,

устойчив к мучнистой росе. Ягоды слабоопушенные красные,

очень привлекательные,крупные, сладкие и сочные, десертоного

вкуса.

Крыжовник Фламинго

СОРТ КРЫЖОВНИК ФЛАМИНГО, однолетн.

Фламинго самоплодный крыжовник.

Ягоды этого сорта не только вкусные, но и красивые, с приятным

мускатным ароматом и тонкой кожицей.Этот сорт ценится

отсутствием опушения на ягодах и высоким содержанием сахаров.

Хорошо переносит жару, засуху и холода.

Крыжовник Снежана

КРЫЖОВНИК СНЕЖАНА, 2 года

Морозостойкий сорт, позднего срока созревания.Хорошо

 переносит  зимние оттепели и летнюю засуху. Устойчив к

вирусным заболеваниям, септориозу и сферотеке . Обладает

высокими вкусовыми качествами. Ягоды крупные, желто-

зеленого цвета.

Крыжовник Очарование

КРЫЖОВНИК ОЧАРОВАНИЕ, однолетн.

Сорт позднего срока созревания с умеренной шипованностью

побегов. Устойчив к мучнистой росе, очень зимостойкий.

Обладает высокой продуктивностью и отличными

дегустационными качествами плодов.

Крыжовник Белые ночи

КРЫЖОВНИК БЕЛЫЕ НОЧИ, однолетн.

Сорт раннеспелый, со светло-зелеными плодами. Характеризуется

высокой зимостойкостью, устойчив к антракнозу и мучнистой росе.

Обладает прекрасным десертным вкусом и стабильным

плодоношением.

Крыжовник Краснославянский

КРЫЖОВНИК КРАСНОСЛАВЯНСКИЙ, 2 года

Сорт ранне-среднего срока созревания, зимостойкий, устойчив

к мучнистой росе.Ягоды слабоопушенные,крупные красного цвета,

обладают прекрасным десертным вкусом.

Крыжовник Очарование

КРЫЖОВНИК ЛАСКОВЫЙ, однолетн.

Перспективный сорт ранне-среднего срока созревания.

Отличается высокой урожайностью и очень плотным

размещением урожая на ветвях. Шиповатость побегов

слабая – шипы одинарные, короткие. Ягоды до 6–7 г,

ярко-красные, очень красивые, ароматные, вкусные.




Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

Оставить комментарий