СОБИРАЕМ УРОЖАЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

 

Цветная капуста

Капуста цветная очень вкусный и диетический продукт. Последнее

время пользуется большим спросом и становится все более

популярной у огородников . Обладает диетическими свойствами.

Цветная капуста богата питательными веществами и содержит

большое количество витаминов А , В1, В2, К, РР, огромное количество

минеральных солей. В ее состав входят соли железа, а также

калийные, фосфорные, кальциевые соли.

Выращивание цветной капусты

 

Преимущество цветной капусты, то что это скороспелая культура,

созревает раньше капусты белокочанной на 2 – 3 недели и урожай

можно собирать в течении нескольких месяцев.

Почва под посадку цветной капусты

 

Цветная капуста очень требовательна к плодородию почвы. Под

посадку, после перекопки вношу навоз, компост или растительный

перегной, древесную золу. Если в почве повышена кислотность, ее

нужно известковать. Высаживаю цветную капусту на грядках, росли

где огурцы , бобовые , картофель.

Цветная капуста

Посев цветной капусты

 

Для того чтобы получить урожай цветной капусты в ранние сроки,

семена нужно высевать уже в третьей декаде марта. При посеве

придерживаюсь следующей схемы 10 сантиметров между рядами и

5 сантиметров в ряду между семенами. Урожай значительно




повышается, если выращивать рассаду в горшочках. Также можно

посеять семена сразу на грядку в конце апреля, после чего накрыть

пленкой или укрывным материалом. В ясные и теплые дни пленку

приоткрываю, чтобы рассада не вытянулась.

Цветная капуста

Рассады цветной высадка в открытый капусты грунт

 

При посадке рассады на постоянное место, при наличии четырех

настоящих листочков, между растениями оставляю расстояние 30

сантиметров и в междурядье 60 сантиметров. Получается пять

растений на квадрат. Нужно следить, чтобы при посадке растения

были заглублены в почву до первого листа, а корневая система

хорошо обжата землей. Для получения урожая в более поздние

сроки, сею семена на рассаду в мае, также на грядках с небольшой

площадью, с последующей пересадкой на гряды шириной 1 метр.

Цветная капуста

Уход за цветной капустой

 

Когда цветная капуста трогается в рост, ее окучиваю. Перед этим

растения подкармливаю органическими удобрениями: коровяком

в пропорции 1: 10 или птичьим пометом 1: 10, с настоями трав в

количестве 1 литр на одно растение. Чтобы получить хорошие

головки капусты нужно обеспечить активный прирост листьев. Для

этого капусту часто поливаю, так чтобы почва не пересыхала. Почву

вокруг растения мульчирую перегноем, компостом, растительными

остатками, скошенной или выполотой травой. Следующую

подкормку провожу через две недели после первой подкормки.

Хорошо для этого использовать раствор коровяка, пол банки на

ведро воды.

Под действием активных солнечных лучей головки цветной капусты

теряют свой белоснежный цвет, получаются не плотные и не

крупные. Чтобы этого избежать растения нужно правильно

притенять. Я надламываю один или пару листьев над их головками,

когда они достигнут размера абрикоса. Срезанными листьями

укрывать нельзя, так так загрязняется белый цвет головки цветной

капусты. Но это касается только ранних посадок, если вы высадили

цветную капусту в более поздние сроки, то в притенении она не

нуждается. В период формирования головок, цветную капусту

обильно поливаю.

Цветная капуста

Вредители цветной капусты

 

Цветная капуста может подвергаться атакам разных вредителей:

капустной мухи, красноцветной блошки, капустной белянки,

с которыми приходится бороться применяя препараты группы

инсектициды.

Сбор урожая цветной капусты

 

К сбору урожая цветной капусты приступаю уже в начале июля .

Зрелость определяю по размеру головки. Запаздывать с уборкой

не желательно, так как головки будут рассыпаться и темнеть. Срезаю

головки цветной капусты вместе с листьями. Листья этого

замечательного растения также полезны, содержат много

питательных веществ и употребляются в пищу. Для приготовления

листьев их промываю, режу и отвариваю. Подаю на гарнир с

растительным маслом. Цветную капусту также консервирую на зиму.

 Рецепт смотрите в рубрике консервирование овощей. Так же очень

полезны и витамины капуста брокколи, пекинская, кольраби .

 




Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой E-mail:>

Оставить комментарий