Вы здесь: ДИВНЫЙ САД » Метка ‘Готовим с овощами

КАК ВКУСНО ПОСОЛИТЬ САЛО

Сало с укропом Сало необходимо порезать на кусочки и уложить в кастрюлю. Приготовить рассол: соли нужно взять такое количество, чтобы сырое яйцо помещенное в раствор не тонуло.И добавляем специи черный перец горошком, лавровый лист, укроп и порезанный чеснок.Этим рассолом заливаем сало и даем ему постоять несколько дней.При этом способе засолки сало долго сохраняет аппетитный вкус […]

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРИНОВАННУЮ КАПУСТУ

Каждому овощу свое время года! Вот и наступило время королевы стола квашенной капусты. Польза квашеной капусты действительна велика. Она богата витаминами А, группой витаминов В, С, К, йодом, которые предупреждают целый ряд заболеваний желудочно – кишечного тракта, двенадцатиперстной кишки, язвенную болезнь желудка. Укрепляют иммунную систему, препятствуют преждевременному старению тканей и клеток организма. Употребление квашенной капусты […]

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ДАЙКОН

В последнее время большую популярность приобретает гибрид редиса и редьки Дайкон. Этот овощ, выращиваемый в Японии очень полезен, имеет большую питательную ценность, дает стабильно  хороший урожай и отлично хранится. На плодородных почвах вырастает свыше полуметра и может весить более 0,5 кг. Дайкон не имеет горечи, характерной для редьки, отличается нежностью и сочностью вкуса. В его […]

ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ

Огурцы для маринования должны быть свежими, здоровыми. плотными, зеленой окраски, с недоразвитыми семенами, длиной от 6 до 12 см. Отсортированные по степени зрелости, окраске и размерам. Огурцы отмывают от пыли и грязи, отрезают плодоножки и  замачивают в холодной воде в течение восьми часов. При этом воду следует дважды менять. Для придания вкуса консервированным огурцам добавляют […]