Category: Бобовые

Фасоль самая популярная бобовая культура

Занимает одно из первых мест по полезности в питании человека.

Относится к одному из десяти самых ценных пищевых продуктов.

В первую очередь фасоль содержит  белок, близкий по составу к

белку, входящему в состав мяса и рыбы.

А также витамины и минералы, углеводы и аминокислоты, каротин.

Фасоль благотворно влияет на сердечно – сосудистую систему,

предотвращая атеросклероз и гипертонию, снижает сахар в крови.

Сырую фасоль употреблять в пищу нельзя, зато при консервировании

она практически не теряет своих свойств.

Вьющая фасоль декоративна во время цветения розовыми,

сиреневыми и белыми цветками.

Технология выращивания фасоли

Почва под посадку фасоли

Почва под посадку фасоли должна быть хорошо заправленной

органическими удобрениями: перегноем, компостом, растительными

остатками. В кислые почвы добавьте золу, известь. Почва должна

получиться рыхлой, рассыпчатой, влагоемкой, воздухопроницаемой.

Место под посадку выбирайте солнечное, защищенное от ветров.

Фасоль можно высаживать в междурядьях других культур, молодых

садов, виноградников, а также  между рядами картофеля, капусты,

огурцов.

Возвращать фасоль на прежнее место посадки нужно через 3 – 4 года.

Посадка  и уход за фасолью

 

Фасоль – однолетняя, светолюбивая и теплолюбивая культура.

Сеять ее нужно когда пройдет угроза заморозков и температура

почвы прогреется до 10 градусов, в то же время, что и огурцы.

В зависимости от погодных условий в начале мая.

Семена предварительно замачивают в воде или растворе

марганцовки розового цвета несколько часов, после чего

выдерживают во влажной мешковине несколько дней.

При посеве обычной кустовой фасоли расстояние между рядами

35 сантиметров, в ряду семена выкладываем на расстоянии

20 сантиметров, на глубину посадки 5 сантиметров, в каждую лунку

по 2 семени.

Вьющуюся фасоль сеют по схеме  расстояние между рядами

50 сантиметров и между растениями 25 сантиметров.

После посева семена нужно накрыть любым укрывным материалом-

  агроволокном или спанбондом.

Для вьющих видов фасоли необходима прочная опора, высотой до

2 метров. Во время прорастания семян, почва должна быть в рыхлом

состоянии, что очень важно, так как у семядолей нежные петельки ,

которые могут ломаться. Растения лучше развиваются при

температуре 20 – 25 градусов. Для получения более раннего урожая,

фасоль высаживают через рассаду. Посев проводят за месяц до

посадки рассады в грунт. Семена также  предварительно замачивают.

После чего сеют в перегнойные горшки и проращивают при

температуре 15 градусов и умеренных поливах.

Высаживают фасоль в фазе двух настоящих листочков, в то же время

когда сеют семена в грунт. После чего почву мульчируют перегноем,

компостом, скошенной или выполотой травой.

Для более лучшей приживаемости посадку также можно накрыть

на две недели укрывным материалом –  агроволокном или

спанбондом.

Фасоль влаголюбивое растение, для получения высоких урожаев

ее необходимо  поливать один раз в неделю как  в период роста

растений, так  и в период плодоношения. Недостаток влаги во время

цветения может вызвать опадение цветков.

Сбор урожая фасоли

Сбор плодов фасоли   начинается   примерно через через 10 дней

после образования завязей,  и проходит он волнами, промежутки

между сборами 4 – 5 дней. Стручки при нажатии должны легко

разламываться пополам.

Лучше снимать урожай фасоли ранним утром, так как бобы

( лопатки)  быстро вянут на солнце и теряют товарный вид.

К сбору полусахарных сортов  необходимо приступать раньше и

собирать чаще. Если опоздать с уборкой бобы ( лопатки)  грубеют

и становятся не пригодными для дальнейшей переработки, их

приходится оставлять для созревания на семена.Семян с

1 квадратного метра можно получить 120 – 140 грамм, а с вьющихся

намного больше.

Для получения семян часть урожая оставляют дозревать до полной

спелости. Затем  срывают, формируют пучки и досушивают в

проветриваемом помещении, после чего обмолачивают.

Хранить фасоль при обычной температуре более суток не

рекомендуется, так как она потеряет свои пищевые качества, сахара

 и 40% витамина С , а также товарный внешний вид.

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

Мы любим все зеленый горошек , такой необходимый для

приготовления различных вкусных и полезных блюд на нашей

кухне. А сколько радости он доставляет детям. Всенародная любовь

к гороху объяснима, он не только вкусный, а и очень полезный.

В нем содержится большое количество белка, столько же как и в

говядине. Но в отличии от мясного намного легче усваивается.

Также горох богат углеводами и микроэлементами. В нем

содержатся витамины группы В, каротин, витамины С, РР.

В его составе находятся соли марганца, железа, фосфора, калия.

Также горох является источником дефицитной аминокислоты –

лизина. Обязательно должен присутствовать в любом лечебном

питании.

Почва под посадку гороха 

Горох растение требовательное к плодородию почвы. на не

плодородных почвах семена и бобы становятся мелкими, плоды

получается малосахаристыми. Место под посадку выбираем хорошо

освещенное, можно высаживать между другими культурами. Горох

также как и фасоль очень полезная в севообороте культура,

обогащает структуру почвы.  Растет лучше  на участках

где росли тыквенные и пасленовые культуры: томаты, кабачки,

огурцы, тыквы, картофель. А вот после подсолнечника высаживать

не желательно. На прежнее место можно вернуть горох через 3 – 4

года. Также нужно избегать соседства с бобовыми травами. Почва

под посадку должна быть заправлена растительными остатками,

компостом, перегноем в количестве 5 килограмм на 1 метр

квадратный. Также  хорошо добавить в почву золу, а в кислые почвы

известь. Почва  должна получиться рыхлой, воздушной, влагоемкой.

Continue reading “КАК ВЫРАСТИТЬ ГОРОХ”

Арахис или земляной орех представляет собой очень питательные,

вкусные и полезные орешки

взрослые. В арахисе содержится 50 % жира, 30 % белка , 10%

углеводов и витамины Е, В, одна из важных жирных кислот-

линолевая кислота. Арахисовое масло очень полезное, его широко

используют во всем мире, особенно на Востоке.  Молотый арахис

 применяется в приготовлении халвы и шоколада, всевозможных

десертов.

Арахис – это однолетнее растение принадлежащее к семейству

бобовых.  Культивируется очень давно в Африке, Америке, Азии.

Арахис бывает мелкосемянный и крупносемянный. В южных

регионах арахис выращивают в садах прямым посевом в грунт.

Стебли у арахиса могут быть прямостоячими и стелющимися

размером до 80 сантиметров. Листья у арахиса сложные,

 густоопушенные  состоящие из двух пар продолговатых листочков .

Цветы ярко желтые, по строению напоминающие цветки гороха,

образующиеся в пазухах листьев. За несколько часов цветки арахиса

успевает отцвести и  самоопылиться, после чего ножка

оплодотворенной завязи удлиняется, наклоняясь к земле проникает

в почву на глубину до 10 сантиметров, где вызревают семена в бобах.,

так что плоды арахиса это не орешки, а семена. В почве боб

обволакивают гифы  гриба, которые принимают участие в

снабжении плода водой. При благоприятных условиях выращивания

с одного растения можно получить около 50 штук бобов.

Continue reading “АРАХИС ЦВЕТЕТ ОДИН ДЕНЬ”