СОЛЕНИЕ ГРИБОВ

Для соления грибов пригодны все виды съедобных грибов, включая

грузди и волнушки.

Грибы для соления должны быть свежими, крепкими, целыми, не

перезревшими, не червивыми, не мятыми, не загрязненными,

рассортированными по размеру, виду и сортам, с обрезанной ножкой,

а у маслят и сыроежек, кроме того, должна быть удалена наружная

кожица.

Рассортированные грибы выкладывают в дуршлаг и моют путем

многократного погружения в ведро с холодной водой, после чего

дают ей стечь.

Долго держать грибы в воде не следует, так как она впитывается

шляпками, особенно если грибы немолодые. После мойки грибы

очищают от приставших листьев, хвойных иголок, земли, песка,

вырезают поврежденные места, а у ножек наполовину отрезают

нижнюю часть.

Некоторые грибы ( маслята, моховики, подосиновики, рыжики и

шампиньоны) содержат легко окисляющиеся вещества,которые от

соприкосновения с воздухом быстро темнеют. Чтобы предупредить

потемнение в процессе чистки и резки, грибы сразу погружают в

холодную воду, в которую добавляют 10 г поваренной соли и 2 г

лимонной кислоты на 1л воды.

Засаливать грибы надо раздельно по видам и сортам. Существует

два способа посола: холодный и горячий.

Холодный способ соления грибов

Холодный способ применяется для грибов, не требующих

предварительной варки ( рыжики, свинушки, гладыши, грузди

и сыроежки).

Перед солением их вымачивают ( кроме рыжиков и сыроежек) в

подсоленной воде ( из расчета 10 г соли и 2 г лимонной кислоты

на 1 л воды) с выдержкой в холодном помещении. Вымачивать

2 – 3 суток. В процессе замачивания воду меняют не реже двух раз в

сутки.




Вместо замачивания грибы можно бланшировать в кипящей воде,

содержащей 10 г  соли на 1 л воды, путем погружения их в кипящий

раствор. Продолжительность бланшировки:  груздей 5 минут,

подгруздей, лисичек, горкуш, валуев 15 минут. Белянки и волнушки

можно залить кипятком и выдерживать в нем в течении одного часа.

После бланшировки грибы охлаждают в холодной воде, дают ей стечь,

выкладывают в бочки или стеклянные баллоны. Предварительно на

дно бочки или баллона кладут слой соли, затем осторожно

выкладывают грибы шляпками вниз и слоем не более 6

сантиметров. Каждый слой пересыпают солью из расчета 40 -50 г

на 1 кг подготовленных грибов. После укладки грибы накрывают

чистой тканью, затем ставят кружок и легкий гнет в виде бутылки

с водой.

Через два – три дня, когда грибы несколько уплотнятся и дадут сок,

 в бочку или баллон добавляют свежие подготовленные грибы либо

перекладывают их из другой бочки или баллона с соблюдением

нормы соли и порядка укладки.

Это делают до тех пор, пока осадка грибов не прекратится. После

каждой добавки грибов устанавливают кружок и гнет.

Затем бочки или баллоны выносят в холодный подвал на хранение.

Грибы должны быть покрыты образовавшимся рассолом. Если его

будет недостаточно, можно добавить солевой раствор из расчета 20 г

соли на 1 л воды.

Хранить грибы надо при температуре не ниже одного и не выше

семи градусов тепла. Соленые грибы будут готовы для употребления

в пищу через 1,5 месяца.

Горячий способ соления грибов

Горячий способ применяется для трубчатых грибов: белых,

подосиновиков, подберезовиков, маслят, лисичек, опят, козляков.

При горячем способе: грибы после предварительной подготовки и

сортировки отваривают в соленой воде.




Подготовка ведется как указано выше для холодного способа посола.

Для очистки маслят от кожицы и для отбелки подосиновиков их

бланшируют в течении двух – трех минут в кипящей воде,

содержащей 20 г соли, 2 г лимонной кислоты на 1 л воды, и

немедленно охлаждают в холодной воде. После бланшировки

кожица с маслят легко удаляется.

Варят подготовленные грибы так: в эмалированную кастрюлю

наливают

3 стакана воды

добавляют 100 г соли

6 лавровых листков

( из расчета на 5 кг подготовленных грибов), ставят на огонь, доводят

воду до кипения, засыпают грибы и варят при слабом кипении и

осторожном помешивании.

В процессе варки грибы отдают сок и на поверхности образуется

пена, которую снимают с поверхности шумовкой.

Продолжительность варки зависит от вида, размера, степени

зрелости грибов. Обычно это длится 15 – 20 минут с момента

закипания. Признаком готовности служит оседание грибов на дно.

 Хорошо сваренные грибы должны быть крепкими, упругими,

а рассол – светлым, почти прозрачным.

После варки  грибы немедленно охлаждают до 40 градусов. для чего

кастрюлю устанавливают в посуду с холодной водой.

Охлажденные грибы расфасовывают в небольшие бочки, накрывают

чистой материей, укладывают круг и легкий гнет. При отсутствии

бочек грибы можно укладывать в 3-х  или 10- литровые баллоны.

Наполнив баллон на 1 см ниже горлышка, его накрывают крышкой

и выносят в теплое помещение на два – три дня для молочнокислого

брожения, а затем – в сухой холодный погреб и хранят при

температуре от +1 до +7 градусов тепла.

Через 30 дней грибы готовы для употребления в пищу. При появлении

на грибах плесени ее следует удалить, стенки бочки протереть чистой

ветошью, а деревянный круг и гнет вымыть горячей водой.

Если необходимо удлинить срок хранения соленых грибов, их после

созревания следует расфасовать в банки и простерилизовать.  Для

этого грибы выкладывают в дуршлаг, удаляя при этом мятые и

поврежденные, а когда стечет жидкость, промывают холодной

водой и дают ей стечь.

В подготовленные банки емкостью 0,5 л кладут:

по 3 зерна горького и душистого перца,

1 лавровый лист

затем укладывают грибы

2 столовых ложки 5 – процентного уксуса

заливают прокипяченной и профильтрованной жидкостью

недостающее количество жидкости восполняют горячей водой

Банки наполняют на 1,5 сантиметра ниже верха горлышка.

Наполненные банки накрывают подготовленными крышками,

укладывают в кастрюлю с подогретой до 40 градусов водой и при

слабом кипении в кастрюле стерилизуют

банки емкостью 0.5 л – 40 минут

емкостью 1,0 л – 50 минут

После стерилизации банки немедленно укупоривают, проверяют

качество укупорки и подвергают воздушному охлаждению.

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

А ВЫ ЗНАЕТЕ, КАК ВЫРАСТИТЬ ГОЛУБУЮ ГОРТЕНЗИЮ?

Многие цветоводы являются почитателями этой гостьи из Китая –

гортензии или гидрангии.

В переводе ее название означает “вода” и “сосуд”, потому что она

очень любит влагу и не выносит изобилия солнечного света,

предпочитая тенистые места.

Еще больше она любит кислые почвы и не переносит известь.

С мая по июнь ее роскошные кусты, вырастающие до 50 -60 см

 в высоту, покрываются привлекательными, необычного строения

розовыми, красными или белыми цветами.

Взрослый куст практически безболезненно переносит пересадку  и

легко размножается черенками.

Обрезка гортензии

Весной этому влаголюбивому растению необходима

омолаживающая обрезка.




Удаляя старые, поврежденные и искривленные ветки, а также

слабые и растущие внутрь куста побеги, оставляют только сильные

и хорошо перезимовавшие, укорачивая их на 1- 3 пары почек.

После этого  гортензия заметно пышнеет и здоровеет, и зацветет в

первый же год после обрезки, так как ее цветки закладываются и

развиваются на молодых побегах.

Уход за гортензией

Уход за гортензией несложный: умеренный полив, частое

опрыскивание, светлое месторасположение и регулярные

подкормки удобрениями.

Вот тут хотелось бы остановиться и рассказать немного поподробнее,

потому что как раз в подкормках взрослых кустов гортензии и скрыт

секрет ее “хамелеонства”.

Как известно, гортензия меняет цвет в зависимости от

продолжительности цветения. Обычно белые в начале, ее цветки

спустя неделю – две приобретают розоватый оттенок.

Реагируют соцветия также на погоду и температурный режим: при

перепадах температур цвет соцветий гортензии  тоже подвержен

изменениям.

Однако все эти случаи, как правило, невозможно спрогнозировать

точно. А как быть, если появляется желание вырастить, скажем,

голубую гортензию?

И можно ли ее вырастить из куста с белыми цветами?  Ответ таков:

в домашних условиях, путем несложных операций можно изменить

цвет гортензии, не причинив ей никакого вреда.

Секрет прост: если подкармливать растение алюминиевыми или

аммиачными квасцами ( 2 – 2,5 г на 1 л воды), тем самым изменив рН

 почвы в кислую сторону, то вскоре гортензия будет давать сине –

фиолетовые цветы.

Гортензия с цветами голубого, фиолетового и синего оттенков

очень привлекательна и необычна.

Цветоводы рекомендуют поливать гортензию размягченными в

воде корочками черного хлеба – это и прекрасное удобрение и

новые варианты цвета.

Осенью куст гортензии нужно подрезать на треть и отправить на

покой, а весной, для лучшего цветения, оставить три – четыре

самых сильных стебля, остальные вырезать.

Красивого Вам сада и процветания!



Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

КАК ЗАКОНСЕРВИРОВАТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ

Для консервирования пригодна свежая, плотная, без повреждений

капуста белого или кремового цвета.

Цветную капусту очищают от покровных листьев,  разрезают на

отдельные соцветия и моют.

Отмытые соцветия выкладывают в дуршлаг и бланшируют в

кипящей воде 3 -4 минуты

после чего охлаждают водой, укладывают в подготовленные банки,

заливают кипящим рассолом( из расчета 20 г соли на 1 л воды)

добавляют в банку емкостью 0,5 л одну столовую ложку 5% уксуса.




Соотношение закладки: 60 процентов капусты и 40 процентов рассола.

Наполненные банки накрывают крышками, укладывают в кастрюлю

с подогретой до 60 градусов водой и стерилизуют: банки

емкостью 0,5 л – 20 минут

емкостью 1,0 л – 25 минут

После стерилизации банки немедленно укупоривают и проверяют

качество укупорки.

Заготовки цветной капусты можно использовать следующим

образом.

Содержимое банки выкладывают в эмалированную кастрюлю,

нагревают до кипения, сливают рассол, раскладывают капусту

порциями на тарелки.

Заливают нагретым  свежим сливочным маслом и обсыпают

толчеными сухарями.

Или выкладывают содержимое банки в кастрюлю, доводят до

кипения, сливают рассол, раскладывают цветную капусту порциями

как гарнир к мясным блюдам.

Приятного аппетита!




Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

ПЕРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КАПУСТОЙ

В домашних условиях можно приготовить консервы нескольких

видов:

зеленый салатный перец,

фаршированный белокочанной шинкованной капустой

красный салатный перец, фаршированный красной капустой

темно – красный  помидорообразный перец сорта “Гогошары”

фаршированный белой капустой.

Способ и последовательность приготовления.

Капусту очищают от покровных листьев, разрезают на четыре части,

вырезают кочерыжку, шинкуют, посыпают солью и заливают

уксусом.

На 1 кг капусты требуется 40 г чистой столовой соли  и полстакана

5% уксуса.

Смесь выдерживают 24 часа, после чего отжимают сок и

< добавляют 2 г тминных семян.

Перцы сортируют, моют, дают стечь воде, вырезают плодоножки и

семенники, бланшируют в кипящей воде в течении 3 -5 минут.




Дают стечь воде, затем фаршируют капустой, укладывают

фаршированные перцы в подготовленные банки.

Добавляют лавровый лист и 2 зерна душистого перца и заливают

горячим маринадом.

Для приготовления маринада на 1 л воды добавляют  1 столовую

ложку соли и полстакана 5% столового уксуса и кипятят одну минуту.

Банки наполненные фаршированным перцем, заливают горячим

маринадом на 2 см ниже верха горлышка.

Накрывают подготовленными крышками и стерилизуют:

банки емкостью 0,5 л – 25 -30 минут

емкостью 1,0 л – 35 – 40 минут.

После стерилизации их немедленно укупоривают и  проверяют

качество укупорки.

Приятного аппетита!




Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:

>

ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ

Огурцы для маринования должны быть свежими, здоровыми.

плотными, зеленой окраски, с недоразвитыми семенами, длиной

от 6 до 12 см.

Отсортированные по степени зрелости, окраске и размерам.

Огурцы отмывают от пыли и грязи, отрезают плодоножки и

 замачивают в холодной воде в течение восьми часов.

При этом воду следует дважды менять.

Для придания вкуса консервированным огурцам добавляют укроп,

горький зеленый или красный перец, чеснок и, по желанию, листья

сельдерея, хрена, эстрагон, душистый перец.

Зелень должна быть свежей, без механических повреждений.

Промытый в воде укроп нарезают на кусочки длиной до 5 см,

а стручковый горький перец – на половинки.

Чеснок очищают от покровной рубашки, нарезают на пластинки

или половинки.

В подготовленную стеклянную тару на дно кладут зелень,

а поверх нее – огурцы.

Укладка огурцов в банки емкостью 0,5 л – фигурная: один ряд

вертикально, а верхний ряд – горизонтально.

Заливку для маринования огурцов готовят из воды, соли,

5 – процентного столового уксуса.

В эмалированную кастрюлю наливают воду, всыпают необходимое

количество соли, кипятят две минуты, вливают уксус и дают

вскипеть.




Для банок емкостью 0,5 и 1,0 л уровень заливки должен быть

на 1,5 см ниже верхнего края горлышка банки.

А для 3 – литровых баллонов – на 5-6 см ниже верхнего края

горлышка баллона.

Наполненную тару накрывают прокипяченными крышками и

стерилизуют в кастрюле, уложив на решетку.

Температура воды в кастрюле или ведре перед стерилизацией

должна быть не менее 50 и не выше 60 градусов.

Время стерилизации отсчитывается с момента закипания воды

в кастрюле, причем кипение не должно быть бурным

Банки емкостью  0,5 л – 8 минут, 1,0 л – 10 минут, 3,0 л – 12 минут.

После стерилизации банки вынимают поочередно, немедленно

укупоривают и проверяют укупорку.

Хорошо прикатанная крышка не должна проворачиваться вокруг

горлышка банки.

Банки подвергают воздушному охлаждению, ставя их крышками

вниз. Через 2 – 3 недели огурцы готовы  к употреблению.

Рецептура заливки:

для одной банки емкостью 0,5 л необходимо: воды 200 – 215 л,

соли 15 – 18 г,  5 % уксуса 25 -30г, огурцов 300 – 310 г.

Для банки емкостью 1,0 л  необходимо воды 400 – 430 л,

соли 30 -35 г, 5% уксуса 50 – 60 г, огурцов 610 – 630 г.

Для баллонов емкостью 3,0 л  воды 1200 -1300 л, соли 90 -100 г,

5% уксуса 150 -160г,       огурцов 1800 – 190

Приятного аппетита!




Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

ПОМИДОРЧИКИ МАРИНОВАННЫЕ

Для приготовления консервированных маринованных помидоров

необходимо отобрать  плоды неполной спелости ( розовые, красные

с прозеленью или светло-зеленые), плотные , без повреждений.

Отсортированные заготовки очистить от плодоножек, помыть в

чистой воде и уложить в подготовленные банки.

Маринад готовится по следующей рецептуре ( из расчета на

трехлитровый баллон) .

В  эмалированную кастрюлю вливают  1300 г воды,

всыпают 60 г соли, 80 г сахара и специи: горький перец,

душистый перец, лавровый лист 5 -6 шт.




Кипятить 15 минут, после чего влить 60 -100 г

 5- процентного уксуса

Когда маринад снова закипит, заливают им плоды.

Соотношение укладки:

томатов 50-60 процентов и маринада 40 -50 процентов.

Залитые банки накрывают крышками,

укладывают в кастрюлю с подогретой до 60 градусов водой

и стерилизуют:

банки емкостью 0.5 л  – 8 минут,

емкостью 1 л  9 минут

трехлитровые баллоны – 12 минут.

После стерилизации  банки немедленно укупоривают,

проверяют герметичность и оставляют для воздушного охлаждения.

Приятного аппетита!




Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

ИЗЫСКАННАЯ И ЦАРСТВЕННАЯ ЛИЛИЯ !

Несмотря на изысканную красоту, лилии совсем несложно

вырастить.

Они, как и большинство луковичных, весьма выносливые растения.

Видовые лилии – дикие предки нашей культурной лилии – растут,

обычно, на лесных опушках, пологих горных склонах, на высоких

берегах рек. Они легко мирятся с засухой, но совершенно не

переносят переувлажнения.

Хорошо растут на бедных, легких почвах и плохо чувствуют себя на

тяжелых, жирных черноземах. Луковице лилии нужно много

воздуха, содержащегося в почве, и совсем немного воды.

В переувлажненной почве ее корни задыхаются и загнивают.

Грамотно упакованные луковицы могут сохраняться длительное

время вплоть до высадки.




Гораздо труднее сберечь их при повышенной температуре,

поскольку в тепле луковица немедленно начинает прорастать.

Проросшие луковицы плохо укореняются и образуют

некачественные соцветия. Очень хорошие результаты дает

предпосадочное замачивание луковиц в розовом растворе

марганцовки. Растения одновременно дезинфицируются и

напитываются водой, что способствует укоренению.

Вы уже приняли решение вырастить в своем саду эту изысканную

Красавицу? Тогда отводим ей самый уютный уголок вашего сада.

Место для посадки выбираем солнечное или с легким

кратковременным затенением. Очень важно, чтобы на участке,

где растут лилии, никогда не задерживалась вода. Даже

 кратковременное затопление талыми весенними или летними

ливневыми водами ведет к гибели луковиц.

Почва предпочтительнее песчаная, богатая растительными

остатками, воздухопроницаемая. Почву под лилиями необходимо

мульчировать.

Если почва тяжелая, например, чернозем, то место для лилий

приходится готовить специально, перемешивая почву с песком,

компостом или другой перепревшей растительной органикой. Ни в

коем случае нельзя использовать свежий навоз. Он может послужить

причиной поражения лилий серой гнилью.




Если лилии высаживаются отдельной группой, то 5-6 луковиц можно

высадить на расстоянии 10 -15 см друг от друга.

Следующую группу можно размещать на расстоянии 30 -40 см от

предыдущей, чтобы обеспечить необходимую площадь питания.

Самая удобная схема посадки – рядами. В ряду крупные луковицы

15 располагают через -20 см, а более мелкие – через 10 см.

Можно высаживать лилии лентами. Тогда каждые три – пять рядов

формируют ленту, расстояние между рядами не менее 30 см, между

лентами – до полуметра.

Глубина посадки зависит от размера луковиц. над крупной

луковицей слой почвы должен быть около 15 см, над мелкой – 10 см,

над детками – не менее 7 см. Не стоит высаживать луковицы очень

глубоко, поскольку за лето они и так опустятся в землю на

значительную глубину.

Время посадки предпочтительно осеннее. Вообще, лилии легко

переносят посадку в любое время года, но самые здоровые и

долговечные растения получаются именно из луковиц

высаженных осенью. Это объясняется тем, что корни у лилии

растут только при низких положительных температурах, а при

высоких – развивается надземная часть. В случае слабого

укоренения цветение происходит за счет ресурсов самой луковицы,

что сильно истощает ее и способствует развитию заболеваний.

Ежегодная пересадка способствует сохранению сортов лилий,

также избегаем скученности, отсаживая образовавшиеся за лето

детки. Пересаживая луковицы на новое место мы также

предупреждаем развитие болезней. Контролируем здоровье

луковиц.

Если у некоторых из них есть признаки заболевания, то их можно

устранить, отделив гнилые чешуйки от луковиц и обработав

системным фунгицидом. Даже если лечение не принесет

результатов и луковицу придется выбросить, это избавит посадки

от источника инфекции и убережет нас от разочарования весной.

За летний сезон луковица опускается вглубь на 10 -15 см, попадает

в некомфортные условия, что резко снижает ее сопротивляемость

болезням.

Видовые лилии типа даурской, тигровой, мартагон и другие не

нуждаются в ежегодной пересадке. Они растут на одном месте

много лет, постепенно разрастаясь и увеличивая количество

луковиц в гнезде. Хорошо растут без пересадки лилия королевская

и другие трубчатые гибриды. Не нужно часто пересаживать белую

лилию. Некоторые современные гибриды тоже могут размножаться

путем разрастания гнезда луковиц. Однако хорошего цветения они

не дают, часто заболевают и гибнут.

Если луковицы высажены весной, нужно помнить, что хорошо

укорениться они могут только при низких положительных

температурах. Посадка в жаркую погоду неизбежно ведет к потере

посадочного материала. Такая лилия может дать очень хорошие

цветы, но луковица будет сильно ослабленной и погибнет за зиму.

Поэтому весенние насаждения нуждаются в особенно тщательном

уходе – своевременных подкормках, поливах и обязательном

рыхлении. Не помешает и притенение в особо жаркий период.

Лилии, высаженные осенью, чувствуют себя значительно лучше.

Они успевают хорошо укорениться и меньше страдают от майской

засухи.

При достаточном поливе они хорошо растут и в тридцатиградусную

жару. Однако полив имеет свои тонкости. нельзя непрерывно

заливать луковицы. За время между поливами почва должна

подсохнуть и ее нужно разрыхлить, чтобы к корням поступал

воздух. Заправка почвы растительной органикой тоже дает

неплохие результаты.

Хотя лилия весьма жизнестойкое растение, она все же подвержена

грибным заболеваниям.

Самое распространенное – серая гниль. Вспышка по Заболевания

времени совпадает с периодом бутонизации и ярко проявляется в

первые солнечные дни после дождливой погоды.

Сначала на нижних листьях появляются светло – бурые влажные

пятна. Количество пораженных листьев быстро увеличивается.

Болезнь продвигается вверх по стволу, после чего бутоны и все

растение засыхает.

Луковица сохраняется, но она мелкая, с трухлявыми корнями.

Часть луковиц от больных растений могут перезимовать и нормально

развиваться следующей весной. Но в определенный период на них

опять появляются признаки серой гнили, что приводит к

распространению этого опасного заболевания.

Если пораженных растений немного, можно вручную удалить

листья с пятнами. Собирать их нужно аккуратно, в отдельную

емкость и сразу же выносить за пределы участка.

Споры гриба ботритиса очень мелкие и летучие, поэтому небрежное

обращение с ними может усугубить ситуацию. после этого

оставшиеся растения нужно профилактически обработать

фунгицидом системного действия. Обычно этого бывает достаточно

для остановки развития болезни.

К сожалению, в течении лета болезнь может возвращаться и все

приходится начинать сначала. Однако при хорошем уходе:

своевременные поливы, подкормки и рыхления, лилия почти не

болеет и остается зеленой до самых морозов.

Вирусные заболевания встречаются крайне редко. Характерные

признаки: внешне абсолютно здоровая, полноценная луковица вдруг

дает ростки необычной окраски – белой, светло – розовой или желтой.

 Ствол деформируется, листья развиваются плохо. со временем

листья могут позеленеть и раскрыться цветы. Такое растение, как

правило погибает зимой. Если образуются детки, то часть из них

могут оказаться здоровыми.

сорта лилий

Азиатские лилии – самые большие “модницы”. Каждый сезон на

страницах каталога они появляются в новых “нарядах”.

Однотонные, двух – и трехцветные. Многие сорта будто

разрисованы прилежным художником: тут и полоски, и мазки, и

точечки, а то и густой бархатистый крап.

Форма цветка бывает самой разнообразной – от традиционной

звездчатой до кубковидной, чалмовидной и даже махровой. Очень

хороши новые формы нашей привычной лилии тигровой. Крупные,

величественные соцветия. Цветы большие, красивой формы –

белые, розовые, лимонные и даже сиреневые. Выращивать

азиатские гибриды нетрудно, хотя они более чувствительны к

заболеваниям, но дают много деток и легко поддерживаются в

культуре.

Самые красивые – потомки лилии прекрасной – восточные гибриды .

Нежные цвета, изысканная форма, сильный аромат. лучше всего

они удаются в закрытом грунте, где можно создать повышенную

влажность, легкое затенение и защиту от дождя, ветра и палящего

солнца. Высаженные в открытый грунт, они цветут очень красиво,

но деток не дают. Восточные гибриды – идеальный материал для

выгонки и среза на букеты.

Белоснежные лилии , хотя и считаются тепличными растениями,

но при этом хорошо зимуют в открытом грунте, очень красиво

цветут и дают достаточно деток, чтобы поддерживать насаждения.

Трубчатые нами Лилии и хорошо : их гибриды в укромных располагать

уголках сада под защитой кустарников или не цветущих растений.

Их огромные, громоздкие соцветия смотрятся очень величественно,

но легко повреждаются дождем и ветром. Эти лилии можно долго

не пересаживать. Разнообразие форм и раскрасок делает лилию

истинным украшением сада.

Видовые нами Лилии – успокоение для глаз, в отличие от гибридов

насыщенных огромными соцветиями, яркими расцветками и

декоративным видом. Непревзойденного произведения Мастера –

Природы, они скромны, изящны, полны таинственной силы.

Видовые лилии требуют бережного, трепетного отношения к себе,

вдумчивого расположения и искусного оформления.

Разнообразие форм и раскрасок делает лилию истинным

украшением сада.

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

ДИЗАЙН САДА В СТИЛЕ КАНТРИ

В стремлении к прогрессу  мы дома и на работе окружаем  себя

новинками техники,  достижениями  прогрессивных технологий.

Ускоряется темп жизни, дни мелькают как в разноцветном

калейдоскопе.  И все ярче проявляется в душе тоска по неспешной

размеренной жизни, по уютным, нетронутым цивилизацией

лесными лужайками с прохладным ручьем, по таинственным

горным тропинкам, ведущим к загадочной избушке.

Оформить приусадебный  или  дачный участок, соблюдая все

правила определенного  классического стиля,  поддерживать его

респектабельный и ухоженный вид можно, если воспользоваться

услугами ландшафтного дизайнера и опытного садовника.  Это –

удовольствие дорогое.  Проще оформить сад в  сказочном стиле,

из того что имеется под руками. Здесь нет никаких правил и

законов. Зато приятных впечатлений масса. Для этого не требуется

покупать дорогие и редкие растения.  Не повредит такому саду

легкая запущенность.




 Можно оставить некоторые дикорастущие растения, разнообразные

кустарники, старые деревья неприхотливые к уходу, болезням и

вредителям.  Также в продаже есть различные декоративные

 элементы: старинные фонари,  скульптуры в виде птиц, зверюшек,

гномиков,  различные арки, скамейки, перголы.  Можно и самим

смастерить забавных лесных жителей, из подручных материалов.

Сгодятся старые, предназначенные на выброс вещи и предметы из

природных материалов. Цветовая гамма должна быть

успокаивающей, умиротворенной из естественных материалов.

Очень интересная идея занимать садовое пространство  маленькими

декоративными огородиками. Выведены новые сорта перцев,

баклажанов, томатов от плодов которых глаз не оторвать и к обеду

такие вкусности будут не лишними. Такие декоративные  клумбы

нужно будет сделать заранее.  Очень хорошо для этого подходят

компостные кучи,  запрятанные в различные старые корыта, ведра,

ящики, замаскированные натуральными камнями, шифером,

 кирпичем, древесиной.




 Также проявляя бурную фантазию делаем небольшие, произвольных

форм грядки, задекорированные древесиной, лозой, корой.  Почву

под такие грядки нужно устелить слоем картона, лотками от яиц,

использованными тетрадями для отсечения сорняков. Сверху

картона насыпаем слой любой органики, которая может перегнить:

кухонные отходы, вырванные сорняки, скошенная трава. Каждый

слой органики присыпайте  слоем почвы или песка, преграждая

доступ мухам и мышам.  Добавьте готовый компост для внесения

полезных для здоровья почвы и растений бактерий, грибов и

микробов, а также земляных червей.  Приготовленная смесь должна

быть влажной. В такие клумбы можно высаживать кабачки, огурцы,

тыквы, бобовые культуры, салаты. Для подстраховки от морозов на

такие клумбы можно поставить дуги и в случае заморозков соорудить

укрытие. Посадив растения, почву обильно полейте и мульчируйте

скошенной травой, выполотыми сорняками, стружкой, корой слоем

не менее 10 см. Растения на таких грядках стоят богатырями, сорняки

пропалывать не надо, органические отходы не только утилизированы,

а и приносят пользу. Экономия воды также на лицо.

При постоянном мульчировании гряд органикой намного

облегчается уход за растениями. Полезная микрофлора и фауна,

земляные черви и сенная палочка присутствующая в органике в

необходимом количестве уничтожают и подавляют патогенные

грибы, микробы, бактерии. Полезно поливать растения настоем

лугового разнотравья, гнилого сена, древесной золы. Этот целебный

коктейль из питательных веществ, микроэлементов и ферментов

работает безотказно. Здоровые растения порадуют вас щедрым

урожаем. Такие комфортные условия любят также слизни. Чтобы

не превращать грядку в инкубатор, вкопайте на уровне слоя мульчи

несколько ловушек из пластиковых бутылок с обрезанными

горлышками. Налейте в них пиво или забродившее варенье.Утром

обнаружите любителей легкой наживы. При выборе растений для

декоративного огорода подбирайте сорта средних и маленьких

габаритов, с красивыми листьями и плодами ярких, пестрых

окрасок и необычных форм. А также красиво цветущими и

съедобными растениями.  Они внесут в палитру яркие краски,

привлекут красивых бабочек и насекомых опылителей.

Красивого Вам сада и процветания!

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

ПРИШЛА ВЕСНА В РОЗАРИЙ

PUB0009325

С наступлением долгожданной весны не только растения в саду

пробуждаются от зимней спячки. Садоводы тоже. Долгие зимние

месяцы остались позади, наступает время тепла, солнечного света,

цветов и зелени.  Совсем скоро деревья и кустарники в саду нальются

весенними соками и буйно тронутся в рост. А потому необходимо

подготовить их к новому сезону, помочь восстановить силы после

холодов – обрезать, защитить от вредителей и болезней, подкормить.

Агротехнические приемы влияющие на

зимостойкость и выживаемость роз

 

На зимостойкость и выживаемость роз  отрицательно влияет резкое

понижение температуры до – 10 С и ниже в осенний период, когда

кусты еще продолжают достаточно активно расти.  Поскольку для

подготовки  растений к существованию при  пониженных

температурах требуется определенный период и соответствующие

условия. Continue reading “ПРИШЛА ВЕСНА В РОЗАРИЙ”