КАК ВЫРАСТИТЬ ШАЛФЕЙ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Шалфей – многолетнее, пряно – ароматическое растение с сильно

выраженными лекарственными свойствами. В древности считали,

что шалфей обладает магией, возбуждающей страсть и любовь. Он

оказывает благоприятное воздействие на процессы пищеварения

в организме.

В кулинарии шалфей используют в качестве пряности, обладающей

очень  горьким пряным вкусом и острым пряным запахом. Хорошо

сочетается с розмарином лекарственным.  Мясным и рыбным блюдам

придает тонкий, приятный аромат. Свежие листья шалфея отлично

сочетаются с мясом и овощами приготовленными на гриле.

Настоящим деликатесом становится печень приготовленная с

шалфеем. Отлично сочетается с полынью и титонией.

Листья шалфея широко используются в медицине. Шалфей богат

органическими кислотами, эфирными маслами и дубильными

веществами, в нем содержатся алкалоиды, фитонциды, витамины

, Р, РР, провитамин А, смолы, горечи. Шалфей обладает

дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами.

Отвары шалфея используют для полоскания горла при ангинах,

полости рта. Применяется при воспалительных процессах,

расстройствах желудка. Настойки шалфея приписывают при язвах

и гастритах. Также шалфей используют при воспалении мочевого

пузыря. Но длительное применение шалфея не рекомендуется.

Continue reading “КАК ВЫРАСТИТЬ ШАЛФЕЙ”

ВЫРАЩИВАЕМ ПАПАЙЮ ДОМА

Папайя

Выращиванием папайи занимались еще фермеры в шестнадцатом

столетии. Папайя или дынное дерево живет более 25 лет, высотой

до 6 метров, плодоносит при температуре выше 15 градусов, при этом

полностью покрыто плодами.  Ствол у папайи прямой, листья  на

длинных черешках, крупные, достигающие  до 50 сантиметров.

Женские цветки расположенные по одному в пазухах черенков

листьев красивые, белые. Мужские цветки образуют рыхлые кисти.

Плоды у папайи очень вкусные, сладкие и плотные, весом до

2 килограмм. Папайя обладает ценными лекарственными

свойствами. В плодах папайи, особенно зеленых находятся

протеолитические ферменты химопапаин и лизоцим улучшающие

пищеварение. Также в млечном соке папайи кроме ферментов

содержится каратиноиды, смолы, яблочная кислота, жирное масло,

микроэлементы, калий, селен, бром. Плоды папайи можно

употреблять в пищу как зеленом, так и в зрелом виде. Из зеленых

плодов готовят супы и всевозможные гарниры к мясу и рыбе,

недозрелые хорошо сочетаются с морепродуктами, а зрелые в десертах.

Continue reading “ВЫРАЩИВАЕМ ПАПАЙЮ ДОМА”

ВСЕ О ВЫРАЩИВАНИИ ФАСОЛИ

 

Фасоль

Фасоль самая популярная бобовая культура

 

Занимает одно из первых мест по полезности в питании человека.

Относится к одному из десяти самых ценных пищевых продуктов.

В первую очередь фасоль содержит  белок, близкий по составу к

белку, входящему в состав мяса и рыбы.

А также витамины и минералы, углеводы и аминокислоты, каротин.

Фасоль благотворно влияет на сердечно – сосудистую систему,

предотвращая атеросклероз и гипертонию, снижает сахар в крови.

Сырую фасоль употреблять в пищу нельзя, зато при консервировании

она практически не теряет своих свойств.

Вьющая фасоль декоративна во время цветения розовыми,

сиреневыми и белыми цветками.

Фасоль

Технология выращивания фасоли

Почва под посадку фасоли

Почва под посадку фасоли должна быть хорошо заправленной

органическими удобрениями: перегноем, компостом, растительными

остатками. В кислые почвы добавьте золу, известь. Почва должна

получиться рыхлой, рассыпчатой, влагоемкой, воздухопроницаемой.

Место под посадку выбирайте солнечное, защищенное от ветров.

Фасоль можно высаживать в междурядьях других культур, молодых

садов, виноградников, а также  между рядами картофеля, капусты,

огурцов.

Возвращать фасоль на прежнее место посадки нужно через 3 – 4 года.

Фасоль

Посадка  и уход за фасолью

 

Фасоль – однолетняя, светолюбивая и теплолюбивая культура.

Сеять ее нужно когда пройдет угроза заморозков и температура

почвы прогреется до 10 градусов, в то же время, что и огурцы.

В зависимости от погодных условий в начале мая.

Семена предварительно замачивают в воде или растворе

марганцовки розового цвета несколько часов, после чего

выдерживают во влажной мешковине несколько дней.




При посеве обычной кустовой фасоли расстояние между рядами

35 сантиметров, в ряду семена выкладываем на расстоянии

20 сантиметров, на глубину посадки 5 сантиметров, в каждую лунку

по 2 семени.

Вьющуюся фасоль сеют по схеме  расстояние между рядами

50 сантиметров и между растениями 25 сантиметров.

После посева семена нужно накрыть любым укрывным материалом-

  агроволокном или спанбондом.

Фасоль

Для вьющих видов фасоли необходима прочная опора, высотой до

2 метров. Во время прорастания семян, почва должна быть в рыхлом

состоянии, что очень важно, так как у семядолей нежные петельки ,

которые могут ломаться. Растения лучше развиваются при

температуре 20 – 25 градусов. Для получения более раннего урожая,

фасоль высаживают через рассаду. Посев проводят за месяц до

посадки рассады в грунт. Семена также  предварительно замачивают.

После чего сеют в перегнойные горшки и проращивают при

температуре 15 градусов и умеренных поливах.

Высаживают фасоль в фазе двух настоящих листочков, в то же время

когда сеют семена в грунт. После чего почву мульчируют перегноем,

компостом, скошенной или выполотой травой.

Для более лучшей приживаемости посадку также можно накрыть

на две недели укрывным материалом –  агроволокном или

спанбондом.

Фасоль влаголюбивое растение, для получения высоких урожаев

ее необходимо  поливать один раз в неделю как  в период роста

растений, так  и в период плодоношения. Недостаток влаги во время

цветения может вызвать опадение цветков.

Фасоль

Сбор урожая фасоли

Сбор плодов фасоли   начинается   примерно через через 10 дней

после образования завязей,  и проходит он волнами, промежутки

между сборами 4 – 5 дней. Стручки при нажатии должны легко

разламываться пополам.

Лучше снимать урожай фасоли ранним утром, так как бобы

( лопатки)  быстро вянут на солнце и теряют товарный вид.

К сбору полусахарных сортов  необходимо приступать раньше и

собирать чаще. Если опоздать с уборкой бобы ( лопатки)  грубеют

и становятся не пригодными для дальнейшей переработки, их

приходится оставлять для созревания на семена.Семян с

1 квадратного метра можно получить 120 – 140 грамм, а с вьющихся

намного больше.

Для получения семян часть урожая оставляют дозревать до полной

спелости. Затем  срывают, формируют пучки и досушивают в

проветриваемом помещении, после чего обмолачивают.

Хранить фасоль при обычной температуре более суток не

рекомендуется, так как она потеряет свои пищевые качества, сахара

 и 40% витамина С , а также товарный внешний вид.

 

 




 

 

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

КАК ВЫРАСТИТЬ ГОРОХ

 

Горох

Мы любим все зеленый горошек , такой необходимый для

приготовления различных вкусных и полезных блюд на нашей

кухне. А сколько радости он доставляет детям. Всенародная любовь

к гороху объяснима, он не только вкусный, а и очень полезный.

В нем содержится большое количество белка, столько же как и в

говядине. Но в отличии от мясного намного легче усваивается.

Также горох богат углеводами и микроэлементами. В нем

содержатся витамины группы В, каротин, витамины С, РР.

В его составе находятся соли марганца, железа, фосфора, калия.

Также горох является источником дефицитной аминокислоты –

лизина. Обязательно должен присутствовать в любом лечебном

питании.

Горох

Почва под посадку гороха 

Горох растение требовательное к плодородию почвы. на не

плодородных почвах семена и бобы становятся мелкими, плоды

получается малосахаристыми. Место под посадку выбираем хорошо

освещенное, можно высаживать между другими культурами. Горох

также как и фасоль очень полезная в севообороте культура,

улучшает и обогащает структуру почвы.  Растет лучше  на участках

где росли тыквенные и пасленовые культуры: томаты, кабачки,

огурцы, тыквы, картофель. А вот после подсолнечника высаживать

не желательно. На прежнее место можно вернуть горох через 3 – 4

года. Также нужно избегать соседства с бобовыми травами. Почва

под посадку  должна быть заправлена растительными остатками,

компостом, перегноем в количестве 5 килограмм на 1 метр

квадратный. Также  хорошо добавить в почву золу, а в кислые почвы

известь. Почва  должна получиться рыхлой, воздушной, влагоемкой.

 

Continue reading “КАК ВЫРАСТИТЬ ГОРОХ”

АРАХИС ЦВЕТЕТ ОДИН ДЕНЬ

 

Арахис

Арахис или земляной орех представляет собой очень питательные,

вкусные и полезные орешки, которые любят как дети, так и

взрослые. В арахисе содержится 50 % жира, 30 % белка , 10%

углеводов и витамины Е, В, одна из важных жирных кислот-

линолевая кислота. Арахисовое масло очень полезное, его широко

используют во всем мире, особенно на Востоке.  Молотый арахис

 применяется в приготовлении халвы и шоколада, всевозможных

десертов.

Арахис – это однолетнее растение принадлежащее к семейству

бобовых.  Культивируется очень давно в Африке, Америке, Азии.

Арахис

Арахис бывает мелкосемянный и крупносемянный. В южных

регионах арахис выращивают в садах прямым посевом в грунт.

Стебли у арахиса могут быть прямостоячими и стелющимися

размером до 80 сантиметров. Листья у арахиса сложные,

 густоопушенные  состоящие из двух пар продолговатых листочков .

Цветы ярко желтые, по строению напоминающие цветки гороха,

образующиеся в пазухах листьев. За несколько часов цветки арахиса

успевает отцвести и  самоопылиться, после чего ножка

оплодотворенной завязи удлиняется, наклоняясь к земле проникает

в почву на глубину до 10 сантиметров, где вызревают семена в бобах.,

так что плоды арахиса это не орешки, а семена. В почве боб

обволакивают гифы  гриба, которые принимают участие в

снабжении плода водой. При благоприятных условиях выращивания

с одного растения можно получить около 50 штук бобов.

Continue reading “АРАХИС ЦВЕТЕТ ОДИН ДЕНЬ”

САДОВЫЙ КИЗИЛ

 

Кизил

Кизил издавна произрастал в Крыму, на Кавказе, в Закарпатье,

в Молдавии в диком виде, представляет собой кустарник высотой

5-6 метров.

Сейчас культивируется садовый кизил не только в Крыму, а и во

многих других областях.

В Болгарии пользуется большой популярностью и растет почти в

каждом дворе.

А также известен в Польше, Чехословакии, Италии, Франции.

Листья у кизила имеют ярко выраженные, характерные, продольные

жилки.

А цветет кизил очень рано, в середине марта, очень обильно яркими

желтыми цветами.

Кизил обладает ценными лекарственными свойствами.

Кизил

Чем полезен садовый кизил ?

В ягодах кизила содержится витамина С больше, чем в лимонах.

Плоды кизила применяют как аппетитное средство улучшающее

пищеварение. Отвар плодов и коры используют как

общеукрепляющее, тонизирующее  средство.

Активные вещества входящие в состав кизила нормализуют

артериальное давление, предупреждают склероз, устраняют

головную боль, улучшают обменные процессы в организме.

Настой листьев и цветов применяют от простудных заболеваний,

как жаропонижающее, бактерицидное средство.

Кизиловое варенье очень вкусное и содержит много витаминов,

помогает излечить простуду и грипп.

А сок из кизила хорошее противовоспалительное средство. На

Кавказе готовят кизиловый лаваш из кашицы протертых кизиловых

плодов.

Кизил

Очень вкусно и полезно заготовить  на зиму кизил перетертый с

сахаром. Для этого промойте плоды кизила и протрите их через

сито. На 1 килограмм протертого кизила добавьте 2 килограмма

сахара. Эту смесь разложите в сухие подготовленные банки и

закатайте. Хранить нужно в прохладном месте.

Чтобы приготовить отвар из кизила нужно 1 столовую ложку плодов

кизила залить 1 стаканом кипяченной воды. Кипятить 1 минуту и

настоять 2 часа. Принимать перед едой 3 раза вдень.

Continue reading “САДОВЫЙ КИЗИЛ”

ВЫРАЩИВАЕМ ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

На дворе сентябрь, горячая пора для садовых работ! Как много еще

предстоит сделать и важно ничего не забыть. Посадить все любимые

и нужные для нас и нашего здоровья растения.  Речь сегодня пойдет

о чесноке. Таком важном для нашего здоровья, аппетитном и

полезном овоще.  Чеснок однолетнее зимостойкое и холодостойкое

растение. Относится к семейству луковых и является одной из

древнейших выращиваемых культур.

Чеснок может образовывать стрелку – цветоносный побег на котором

образуются луковички, у такого чеснока зубки получаются крупные,

ровные до 12 штук. Размножаться он может как зубками, так

и бульбочками. Озимые сорта чеснока в основном стрелкуются.

У нестрелкующегося зубки мельче, их больше и разного размера.

Размножается только зубчиками, относится больше к яровым сортам.

Continue reading “ВЫРАЩИВАЕМ ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК”

СОБИРАЕМ УРОЖАЙ РЕДЬКИ

 

Редька

Вот и пришло время собирать урожай редьки!  Редька очень вкусный

и любимый корнеплод, к тому же  очень полезна.  Редька богата

витаминами, минеральными солями и эфирными маслами.

Улучшает обмен веществ, способствует пищеварению, улучшает

аппетит, защищает от простудных заболеваний. Благодаря острому,

специфическому вкусу широко используется в кулинарии. Так как

редька хорошо хранится, в конце зимы и ранней весной становиться

источником таких необходимых в весенний период  витаминов.

Редька

Почва под посадку редьки

 

Почва под посадку редьки должна быть плодородная, суглинистая

или супесчаная  с нейтральной реакцией. Богатая перегноем,

компостом, но нельзя садить редьку на участках, со свежим навозом.

Это также касается и других корнеплодов: сельдерея, хрена, редиса.

Эти культуры лучше высаживать на участки удобренные свежим

навозом, через год или два года. По свежему навозу хорошо растут

огурцы, кабачки, листовой сельдерей, все виды салата.  В почву

перед посадкой редьки хорошо вносить торф, он улучшает структуру

почвы.

Редька

Место под посадку редьки

 

Место под посадку нужно выбирать солнечное, открытое, редька

при обилии света получается очень нежной и вкусной. На

затененных участках корнеплоды  растут кривыми, а ботва

сильно вытягивается.

Continue reading “СОБИРАЕМ УРОЖАЙ РЕДЬКИ”

КАК ПОСАДИТЬ И ВЫРАСТИТЬ САДОВУЮ ЗЕМЛЯНИКУ

 

Садовая земляника

 Посадка земляники

 

 Землянику желательно высаживать после лука, чеснока, укропа,

бархатцев, петунии. На старое место следует возвращать через

4 – 5 лет. Чем объяснить что, первая ягода при сборе урожая у нас

идет крупная, а затем все мельче и мельче? Растению не хватает

питания, земляника выкормила первые ягоды, на остальные сил не

хватает. Так что кормить растение нужно в течении всего лета. Место

под посадку земляники должно быть солнечным, хорошо

проветриваемым. Грядку нужно располагать с севера на юг. Можно

сделать грядку  шириной  80 сантиметров и  высадить землянику в

шахматном порядке на расстоянии 50 сантиметров, при проходе

между рядами 50 сантиметров. Или сделать грядку 50 сантиметров

и высадить землянику в один ряд на расстоянии 50 сантиметров.

Садовая земляника

Подготовка почвы под посадку садовой земляники

Земляника любит питательную, плодородную почву. Под  посадку

земляники в почву нужно внести перепревшую органику 2 – 3 ведра

на 1 метр квадратный. Или при посадке сделать яму глубиной

25 сантиметров и заправить смесью : 1 ведро земли с грядки, 1 ведро

компоста, 1 ведро перепревшего конского навоза или ведро компоста

с 2 литрами биогумуса и 2 стакана золы. Все перемешать и этой

смесью заправить лунки.  Если вы собираетесь высаживать землянику

весной, то осенью уже нужно подготовить грядки: очистить от

сорняков и обильно заправить органикой 20 – 30 сантиметров и

просыпать  препаратом ” Сияние”. Урожай на такой грядке получите

на много раньше.

Continue reading “КАК ПОСАДИТЬ И ВЫРАСТИТЬ САДОВУЮ ЗЕМЛЯНИКУ”

КАК ВЫРАСТИТЬ САДОВУЮ ЗЕМЛЯНИКУ ИЗ СЕМЯН

 

Садовая земляника

Продолжаем важные работы в сентябре.  Кто еще не высадил

садовую землянику? Принимаемся за работу!  Все мы знаем, что

земляника  бывает крупноплодная, мелкоплодная и ремонтантная.

Ремонтантная значит длительного происхождения. Ремонтантная

земляника цветет и плодоносит  весной, летом и осенью. Но ягод

одновременно созревает не так много, как  у обычной земляники.

То есть сбор урожая  растянут во времени. И ремонтантная земляника

требует повышенной агротехники, более тщательного ухода за ней.

Так что выбираем, что кому нравится.

Садовая земляника

Рассада садовой земляники

 

Первое что нам понадобиться для посадки земляники  это рассада.

Рассаду можно купить или вырастить самостоятельно. Покупать

рассаду земляники лучше с закрытой корневой системой. При этом

саженец должен быть однолетний, корни не менее 5 сантиметров  и

 в наличии должно быть два хороших листочка. Это признаки

хорошей рассады земляники. Если вы купили рассаду с цветоносами

их обязательно нужно обрезать. Чтобы куст отдавал силы на

развитие корней, а не на выкармливание цветов и ягод.

Continue reading “КАК ВЫРАСТИТЬ САДОВУЮ ЗЕМЛЯНИКУ ИЗ СЕМЯН”