Всем нам известная и всеми нами любимая свекла очень полезный,
витаминный корнеплод. Имеет в своем составе огромный набор
необходимых для нашего организма витаминов и микроэлементов.
Это и углеводы, белки, жиры, сахара, клетчатка, пектин и
органические кислоты. Витамины группы В, Р, РР, Е, кальций,
железо, калий, магний, медь, натрий, цинк, йод, кобальт, фосфор.
А также редкий витамин У, улучшающий работу желудка,
обладающий противоаллергическими свойствами. Сбалансированное
сочетание большого количества витаминов и микроэлементов,
кислот и сахара в свекле при ее регулярном употреблении, укрепляет
организм в целом, налаживает работу пищеварительной системы,
улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, сопротивляемость
болезням, повышает приток энергии и жизненных сил! Как же нам
вырастить такой важный и необходимый для нас овощ?
Выращивание свеклы
Свекла влаголюбивое и теплолюбивое растение, высаживать ее
нужно на солнечных участках, что способствует лучшему росту и
окрашиванию корнеплодов. Почву под посадку свеклы необходимо
обильно заправить органическими удобрениями: перегноем,
компостом, скошенной травой. Свежий навоз в почву вносить не
желательно. Свекла любит нейтральные почвы, для нейтрализации
хорошо вносить золу. Зола очень богатое на микроэлементы
органическое удобрение, она обеззараживает и нейтрализует почву.
Свеклу возвращать на прежнее место посадки необходимо через
3 – 4 года. Хорошо растет и развивается свекла после огурцов, лука,
баклажанов, перца, бобовых, зерновых культур, после картофеля и
капусты высаживать не рекомендуется.. Сама свекла является
отличным предшественником для многих культур, так что это
необходимая культура в севообороте наших огородов.
Посев свеклы
Свеклу можно сеять в три срока: в марте на рассаду, с получением
урожая в июле. Для этого в начале марта семена сеют в горшочки
с подготовленным грунтом. Для получения осеннего урожая, сеют в
начале мая и до первых чисел июня. При таком посеве урожай
убирают в конце сентября – начале октября. Третий вариант сеять
под зиму перед началом морозов, так чтобы семена не успели
прорасти. Корнеплоды лучше вызревают и хорошо хранятся при
формировании в почве от 90 – до 110 дней.
Для более быстрого прорастания семян и увеличения всхожести,
семена замачивают в воде при температуре 20 С несколько дней,
воду периодически нужно менять. После чего семена проращиваем
несколько дней при температуре 25 С, положив их в увлажненную
мешковину или марлю. При появлении первых всходов семена
просушиваем. Сеять семена свеклы в грунт нужно, когда температура
почвы прогреется до + 10 градусов. Расстояние между рядами 25 – 30
сантиметров и глубина посева 2 – 3 сантиметра. Так как из одного
соплодия семян может вырастать несколько всходов, прореживание
свеклы проводим в два приема. Первый раз оставляем между
всходами расстояние 4 – 5 сантиметров. Второй раз прореживаем
когда корнеплоды достигают размера 1 – 2 сантиметра, оставляя
расстояние между растениями не менее 10 сантиметров в зависимости
от сорта. Прореживание проводим утром, вечером или в пасмурную
погоду.
Уход за посевами свеклы
Когда саженцы подрастут до 10 -15 сантиметров, почву вокруг них
нужно мульчировать перегноем, компостом, скошенной или
выполотой травой. Мульча будет сохранять влагу в почве, не давать
прорастать сорнякам и разлагаясь давать питание растениям. Почва
под мульчей будет рыхлой, влажной и рассыпчатой. Свекла
влаголюбивое растение, поэтому поливать ее нужно регулярно,
особенно в период прорастания семян и развития зеленой, листовой
розетки. В период формирования корнеплодов поливать свеклу
нужно умеренно, на переувлажненных почвах получаются
деформированные, не стойкие к грибковым заболеваниям
корнеплоды. Свекла отзывчива на подкормки органическими
удобрениями. Для этого готовим растворы: птичьего помета 1:10;
коровяка 1:10; с настоями трав. Свекла хорошо отзывается на
подкормку обычной столовой солью корнеплоды приобретают
сахаристость, для этого в июне растения поливают солевым
раствором из расчета: одна столовая ложка соли на ведро воды.
Хранение свеклы
Уборку свеклы начинаем в конце сентября – начале октября, до
наступления заморозков. Выкопанные корнеплоды сортируем,
просушиваем, обрезаем листья и закладываем на хранение. Хранить
свеклу нужно в небольших ящиках, вместимостью до 20 килограмм.
Перед закладкой на хранение пересыпаем смесью песка, с известью
пушонкой. Также свеклу можно хранить в неплотно закрытых
полиэтиленовых пакетах. Температура хранения от 0 – + 2 С и
относительная влажность до 95 %.
Болезни свеклы
Самые распространенные заболевания свеклы церкоспороз, фомоз,
корнеед, кагатные гнили.
Корнеед – это не вредитель, а заболевание молодых всходов.
Выражается в загнивании подсемядольного корешка и колена.
Заболевшие всходы погибают, посадки редеют. Эта болезнь
проявляется на тяжелых, переувлажненных почвах с недостаточным
количеством органики. Развитию болезни способствует не
благоприятная погода резкие перепады температур, заморозки,
высокая влажность воздуха. Все это способствует развитию
грибковых заболеваний. Свеклу не желательно повторно высаживать
на одном и том же месте, из за накопления в почве возбудителей
болезней. Возвращать на прежнее место желательно через 3 – 4 года.
Церкоспороз поражает листья свеклы. Проявляется в виде светлых
пятен с красной каймой, которые во влажную погоду покрываются
налетом серого цвета.
Фомоз свеклы вызывает на листьях появление светло желтых пятен
с черными точками посредине. Возбудитель фомоза проникает внутрь
корнеплода свеклы, вызывая загнивание сердцевины. Возбудитель
фомоза может переноситься с растительными остатками,
зараженными семенами и больными корнеплодами. Для
предупреждения этого заболевания семена протравливают и на
обедненные бором почвы, вносят 3 грамма буры на 1 метр
квадратный.