КАК ВЫРАСТИТЬ БАКЛАЖАНЫ

Баклажаны

Баклажаны очень ценный и полезный овощ.  Эти полезные плоды

можно жарить, тушить, фаршировать. Готовить как грибы и биточки,

запекать и замораживать. Также баклажаны очень вкусны в

соленном, сушенном, вяленом и маринованном виде. Этот продукт

богат витаминами и аминокислотами, диетический и очень

вкусный овощ.

Они могут быть  разной  формы толстые, тонкие, длинные и не

очень. И по цвету, баклажаны тоже могут быть разными, темно

синими, полосатыми, светло  фиолетовыми и даже белыми.

Сложность выращивания баклажан заключается в том, что это

растение  родом из теплых стран.

Баклажаны, так же как и перцы не любят, когда их лишний раз

тревожат. Поэтому пикировку и пересадку переносят не очень

хорошо. Замечено, что после пересадки, идет остановка в росте на

несколько недель, растение адаптируется в новых условиях. Пока

корневая система баклажана не восстановится и не пойдет в рост,

растения замирают.

 Баклажан

Поэтому, пересаживайте баклажаны очень аккуратно, так чтобы не

повредить стебель и корень. Если вы посеяли семена густо, то при

пересадке, аккуратно приподнимите их вилочкой и придерживая за

листья пересадите. Для того, чтобы не повредить корневую систему

используйте для посева торфяные таблетки или кассеты.

Посев семян баклажанов

 

Сроки посева семян баклажанов – это февраль – март. Всходить они

могут до 30 дней. Со сроками посева семян баклажанов

определяйтесь в зависимости от того, когда и куда будете

высаживать. В отапливаемую теплицу или открытый грунт, значит,

отсчитывайте 65 дней до посадки.

 Баклажан

Сеять можно сухими семенами. Но можно перед посевом и замочить

семена в воде. Для этого семена заверните в кусочек мешковины

или другой натуральной ткани, увлажните и положите в контейнер

с крышкой или полиэтиленовый пакет. И поставьте в теплое место

на 4 – 5 дней.

При посеве замоченных, проклюнувшихся  семян,  обязательно

ставьте их на проращивание в теплое место при температуре не

менее 25 – 27 С. Если поставите на холодный подоконник, они могут

погибнуть. Глубина посева семян баклажанов 5 мм.

 Баклажан

Так как баклажаны родом из теплолюбивых стран, закалять их

нельзя, температура хранения семян, должна быть не менее 15 С.

При проращивании рассады, следите чтобы не смыкались листья.

Подсвечивать рассаду необходимо не менее 12 – 14 часов в день.

Поливать лучше утром.




 Баклажан

Высадка рассады баклажан

 

Высаживать рассаду баклажан необходимо, когда температура почвы

достигнет 20 С. Очень хорошо для посадки баклажан использовать

теплые грядки. Еще можно сделать заранее лунки и накрыть

пленкой, чтобы они к высадке растений хорошо прогрелись.

Низкие кусты. высаживаем на расстоянии 35 – 40 см, высокие

50 – 60 см.

Почву вокруг растений обязательно мульчируем, для этого

используем компост, перегной, скошенную или выполотую траву,

растительные остатки. Мульча  перегнивая будет давать питание

растениям, температура в зоне корней растений будет равномерной,

без резких перепадов, будет задерживать влагу в почве. Почва будет

иметь рыхлую воздухопроницаемую структуру.

Выбирая место для посадки баклажанов, учитывайте, что они не

любят ветра. Поэтому высаживайте баклажаны в тихое,

безветренное, солнечное место. Или же высаживайте рядом другие

высокорослые растения или делайте искусственные кулисы, также

можно укрыть укрывным материалом.

Если вы высаживаете баклажаны в теплицах, то следите, чтобы не

было очень жарко. Так как горячий воздух обычно скапливается

сверху, то в верхней части теплицы необходимо сделать форточку

и регулярно проветривать теплицу.

баклажан Торпеда

Формирование  баклажанов

 

Кусты баклажанов нуждаются в формировке. Удаляются все пасынки,

как у помидор. Вырезаются побеги, на которых нет цветов и завязей.

А также растущие внутрь куста, загущающие и затеняющие его.

Для употребления в пищу, плоды нужно убирать в технической

спелости. Для получения семян в биологической. Определить

это можно по внешнему виду. Если плоды потеряли глянцевый

блеск и потускнели, то мякоть стала плотной и твердой, и к тому же

горького вкуса. Такой плод в пищу не годится, поэтому снимать

плоды нужно вовремя.

 Баклажан

Сверхранние сорта баклажанов

Улыбка, Розовый фламинго, Испанский сладкий, Мария. Дружно

плодоносят, первые плоды созревают на 100 – 110 день после всходов.

Плоды цилиндрической формы длиной 20 – 30 см, диаметр 3 – 4 см,

масса 200 – 300 г. Окраска бывает от светло – лиловой до темно –

фиолетовой. Мякоть без горечи, белая и нежная.

Раннеспелые сорта.  Батайский, Полосатый рейс, Санчо Панса,

Матросик, Алексеевский, Солярис.  Созревают на 110 – 120 день

после всходов. Плоды разнообразной формы и окраски, массой

от 150 – 700 г. Мякоть белоснежная вкусная малосемянная.

Среднеспелые сорта.  Толстый барин, Гелиос, Бычье сердце,

Виолетта, Лебединый, Северянин, Тонда. Первые плоды созревают

на 120 – 130 день  после всходов. Крупные плоды массой от 300 г

до 1 кг.

Отличных всем урожаев, успехов и аппетитных блюд из баклажанов!




Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email:>

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.