В последнее время большую популярность
приобретает гибрид редиса и редьки Дайкон.
Этот овощ, выращиваемый в Японии очень полезен,
имеет большую питательную ценность, дает стабильно
хороший урожай и отлично хранится. На плодородных
почвах вырастает свыше полуметра и может весить более 0,5 кг.
Дайкон не имеет горечи, характерной для редьки,
отличается нежностью и сочностью вкуса. В его состав
входит много витаминов, антиоксидантов и микроэлементов,
обладает противомикробным и противовирусным действием,
хорошо очищает организм.
В пищу употребляется не только корнеплод,
но и молодая зелень.
Дайкон не прихотлив в выращивании и не требует
особой агротехники. Может расти на любых почвах,
для продуктивности лучше использовать почву,
насыщенную органикой.
Высаживают дайкон в начале июля. На зелень,
возможна посадка и в более поздние сроки.
Семена размещают в лунки, на расстоянии 20 см,
расстояние между рядами около полуметра.
Посадки лучше накрыть пластиковыми бутылками. Через неделю уже
появляются первые всходы.
При появлении двух настоящих листочков на
растениях, оставляют один,
самый сильный побег, остальные необходимо вырвать.
Растения обязательно мульчируйте скошенной травой,
растительными остатками.
Мульча, перегнивая, будет давать питание растениям,
сдерживать рост сорняков, почва под мульчей будет рыхлой,
питательной и влагоемкой.
По мере необходимости растения поливайте, при переувлажнении,
возможно заражение корнеплода серой гнилью.
В зависимости от сорта дайкона, урожай собирают
через полтора, два месяца после посева.
Наиболее насыщенный вкус и сочность дайкон
приобретает после первых заморозков.
Сбор урожая производят только в сухую погоду,
после чего корнеплоды сортируют, перебирают,
поврежденные отбраковывают.
Хранят корнеплоды в холодильнике или погребе при температуре от -3 до +3 С
в ящиках пересыпанных песком. Корнеплоды
поврежденные вредителями хранить не рекомендуется.
Основные вредители дайкона огородная совка, блошка
крестоцветная и слизни.
Для борьбы с вредителями растения обрабатывают
препаратами группы инсектициды, почву посыпают
жгучим перцем и золой.
Очень полезный и вкусный салат получается из дайкона,
тыквы и сельдерея.
Все овощи нужно натереть на терке в равных пропорциях.
Полить подсолнечным маслом и перемешать.
Приятного аппетита!