Tag: Корнеплоды

Как известно, редис это холодостойкая культура, он может

выдерживать даже не большие заморозки. Но,при этом

оптимальная температура выращивания – это 18 градусов тепла.

А, так как сейчас тот самый подходящий период для посева этого

овоща, то давайте вспомним важные нюансы его выращивания.

И за одно, обсудим один очень удобный способ правильного посева

редиса.И, так если вы хотите, чтобы редис был на вашем столе все

лето, то высаживайте его в несколько этапов с мая по август.

В открытый грунт редис можно начинать высаживать с конца апреля

и до начала мая. А, чтобы овощ был постоянно, лучше сеять его

частями , с промежутками 10-20 дней.При этом редис можно сеять

фактически все лето, но за исключением июня. А все дело в том,

что в июне самые длинные дни и из-за большой продолжительности

светового дня, то есть сверх необходимой нормы, нормальное

развитие растение переходит к этапу размножения и в результате

редиска идет в стрелку, то есть не дает корнеплодов или они

становятся очень маленькими и жесткими. Но, при этом ранние

сорта успевают вызреть до наступления длинных дней.

А вот поздние сорта не имеет смысла сеять, так как они не успеют

набрать массу и уйдут в стрелку. Кстати, для посадки в теплицу

существуют специальные сорта редиса, которые предназначены

для выращивания в закрытом грунте.Далее одним из самых важных

условий выращивания редиса заключается в том, что его нельзя густо

садить. Поэтому, специально для того, чтобы сделать легко и быстро

правильную разметку, я предлагаю вам воспользоваться сажалкой ,

сделанной своими руками.Для этого нам понадобится обычная

доска шириной с грядку, примерно 80 сантиметров и необходимое

количество крышек от пластиковых бутылок.

Заранее просверлив в крышках отверстие, мы размечаем места их

крепления на доске с интервалом 5 сантиметров в два ряда и

прикручиваем их отверткой.Далее, непосредственно перед посевом,

хорошо проливаем землю и с помощью этой доски с крышками

делаю правильную разметку на грядке. Для этого я выкладываю ее

поперек грядки, вдавливаю ногами, чтобы крышки качественно

пропечатали углубление.Сами лунки должны быть не глубокими

так как при глубоком заделывании корнеплод меняет форму.

Самая оптимальная глубина заделки это 1 сантиметр, это как раз

высота крышки.А далее поштучно раскладываем семена редиски

в каждую ячейку и вновь делаю новую разметку соседских рядов.

При этом расстояние между рядами я не оставляла и вообщем итоге

получила равномерно размеченную площадку с одинаковым

расстоянием между ячейками.Далее после того, как я разложила

все семена, я засыпаю их сверху небольшим слоем рассыпчатого

грунта и поливаю посевы с помощью лейки с распылителем.

Такой способ с равномерной разметкой очень удобен, так как с

его помощью получаются ровные и не загущенные посадки.

Но, а далее уже в зависимости от погоды, первые всходы уже

появляются на 3-4 сутки.И очень важно при этом не забывать

про регулярный полив, в засушливых условиях поливать нужно

обильно каждый день.А при не очень жаркой погоде будет

достаточно одного полива в два дня.При этом оптимальная

влажность почвы должна быть до 80% это очень много.

Помните, что именно из-за редкого полива, корнеплоды

становятся горькими. А при недостаточной влажности и

повышенной температуре растение уйдет в стрелку и появится

цветушность. То, есть в результате редис не сформирует

корнеплоды.Но, а при не равномерной влажности грунта,

сами плоды могут потрескаться.При этом воду лучше

использовать теплую, именно так растение легче

перенесет похолодание.

Хрен – это многолетнее растение с мощной, ветвящейся корневой

системой, которая обладает большим количеством спящих почек.

Корневище хрена способно проникать в почву на глубину до

2 метров. А спящие почки могут тронуться в рост практически с

любой глубины.Именно, из-за такой невероятной живучести и

мощной корневой системой, хрен может стать самым мощным

сорняком на участке.Избавиться от него на огороде очень трудно,

так как от малейшего корешка, который остался в земле он снова

разрастается по всему участку.То есть получается, что если за

хреном не ухаживать, то растение легко дичает и становится

злостным сорняком.

Плюс к этому хрен весьма морозоустойчив, теневынослив и может

расти практически на любых почвах.Давайте рассмотрим причины,

почему же дичает хрен и что нужно делать, чтобы это предотвратить.

И так, начну с того, что основная причина одичания хрена – это не

соблюдение основного правила выращивания. А именно, корневище

необходимо выкапывать через каждый год после посадки черенков.

Сажать нужно в октябре или ранней весной, а убирать урожай осенью,

так как если он долго растет на одном месте, то его корни истончаются,

сильно ветвятся, углубляются и трудно удаляются из земли.

А значит избавиться от хрена на огороде становится практически

невозможно.

Для того, чтобы получить хороший урожай хрена его нужно

выращивать на плодородной почве с глубоким пахотным слоем.

К примеру, на тяжелых и пахотных почвах корни растения сильно

ветвятся, становятся твердыми и горькими, а на легких почвах у

корней хрена снижается сочность.Сажают же хрен отрезками

корневищ, при этом подбирают корневище толщиной 12 – 15

сантиметров и берут отрезки по 20 – 25 сантиметров длинной.

Эти отрезки отделяют от центрального корневища еще осенью,

во время уборки хрена.

За тем их хранят в прохладном помещении, к примеру в подвале,

просто присыпав слоем земли толщиной около 10 сантиметров.

А дней за 30 – 40 перед посадкой, черенки нужно вынести на свет,

чтобы спящие почки проснулись.То есть ,их помещают в теплое

помещение, при этом средина прикрывается от света плотным

материалом, а на свету остаются лишь по 5 сантиметров концевых

отрезков.Именно, таким образом вы не дадите хрену пустить много

боковых корней. А перед посадкой их нужно ослепить, то есть с

куском ткани удалить все почки, которые тронулись в рост.

При этом пробудившиеся почки на концах черенка трогать не

нужно.А для того чтобы не позволить ему разрастись по всему

участку его нужно ограничить.К примеру, высадить черенки в

глубокий ящик или же ведро, которое в дальнейшем и ограничит

корневую систему.Только так получится вырастить хорошие корни

и при этом не засорить участок.А осенью уже вытащить эти ведра

из земли и извлечь из ведер выросший хрен.

Пожелтение же нижних  листьев это и есть сигнал к уборке, то есть

корневище выкапывают вилами, срезают листья и очищают от

боковых корней,они то и пойдут на посадочный материал.

А корни которые предназначены в пищу нужно отсортировать

по размеру. Самыми сочными с приятным вкусом будут молодые

корни, при этом убирая хрен, помните что из любой части корневища,

которая оставлена в почве, на следующий год обязательно вырастет

новое растение,именно поэтому тщательно очищайте свой участок.

Неправильно выбранное время для сбора урожая может грозить

не только количественной, но и качественной его потерей.

И это относится не только к морковке или же картошке, но

также к свекле.При этом не вовремя собранные корнеплоды

могут быть или же слишком мелкими или наоборот переросшими

и совсем не вкусными.

Поэтому, так как сейчас подходит время для уборки урожая этого

овоща, давайте поговорим о уборке корнеплода свеклы.

Вспомним основные признаки их готовности, чтобы своевременно

собрать урожай и обеспечить долгое хранение плодов.

И так, начну я пожалуй с самого главного, это с внешних признаков

зрелости свеклы.И самое первое, на что хочу обратить ваше

внимание,это на характеристику сорта.Для этого обязательно

посмотрите на упаковке с семенами срок созревания того сорта,

который вы сажали.И при этом понятно, что ранние и средние

сорта мы убираем раньше, чем поздние.Тоже самое относится

и к размеру корнеплодов, этот ориентир тоже указан на упаковке

с семенами. И благодаря тому, что свекла практически всегда торчит

на поверхности, то ее размер определить совсем не сложно.

А вторым, не менее очевидным признаком готовности урожая,

является пожелтение и высыхание нижних листьев.

тут же сразу замечу, что если погода стоит очень сухая и

жаркая, то листья могут пожелтеть досрочно.И тут такой не мало

важный момент, если не обращать внимание на готовность плодов

и их во время не собирать, то может начаться вторичный рост,

то есть на клубне появятся такие более светлые круговые полосы

и на них маленькие , белые корешки.А если же вовсе оттягивать

уборку вплоть до заморозков,то ту часть, которая находится над

землей, за просто может прихватить мороз.И тогда уже корнеплоды

быстро испортятся при хранении.Но и выкапывать раньше времени

тоже не стоит,так как ближе к осени она очень хорошо растет и

считается, что как раз именно в последней стадии роста в ней

накапливается большее количество веществ.И существует еще

одно такое не гласное правило, относительно сроков уборки

корнеплодов, это то что морковь можно начинать выкапывать

после первых заморозков, а вот свеклу обязательно до заморозков.

Каким образом собирать урожай на прямую зависит от типа почвы.

К примеру, если это чернозем и он сам по себе достаточно плотный

и не отличается особенной рыхлостью, но благодаря тому, что погода

стоит сухая и солнечная, свеклу достаточно просто вынимать за ботву.

Но, а если же земля у вас на участке сильно плотная или же

уплотнилась после дождей,то корнеплоды конечно же нужно

доставать с помощью вил.При этом, если на них налипла земля,

то после того как они не много обсушатся,ее нужно аккуратно

стереть руками, но ни в коем случае не смывать ее водой,

не скоблить ножом и не сбивать механически, так как так можно

лишь повредить овощи.

И наконец еще один важный момент, ботву со свеклы я удаляю

сразу, чтобы она не забирала в себя питательные вещества.

При этом обрезаю ее ножницами на расстоянии 1 – 1,5 сантиметра

от головки.Тогда она даже до весны не будет расти и не высушит

овощи.При этом обращаю ваше внимание на то, что бороду обрезать

не нужно, чтобы в клубень не попала инфекция и тем самым не

спровоцировала гниение. А уже после обрезки ботвы и удаления

грязи,я свеклу хорошо просушиваю и убираю на хранение.

При этом существуют самые разнообразные способы хранения

свеклы, да так чтобы корнеплоды до лежали до весны и при этом

не завяли и не испортились.

Во первых сразу отмечу, что для длительного хранения подходят

далеко не все сорта этого корнеплода, а плоды лишь средних и

поздних сортов.Перед тем, как закладывать овощи на хранение,

их обязательно нужно подготовить:очистить, просушить, убрать

подпорченные экземпляры, отсортировать по размеру.

Считается что, свекла средних размеров хранится лучше всего,

так как слишком мелкие быстро вянут,а крупные со временем

становятся жесткими.

Самые главные условия для сохранности плодов –  это темнота,

прохлада, то есть температура воздуха в хранилище должна быть

от 0 до 2 градусов тепла и высокая влажность в пределах 90%.

При этом самый простой способ хранения ,это с помощью песка,

смешанного с золой в равных пропорциях.Для этого нужно

выложить корнеплоды в ящики без прорезей и пересыпать их слои

готовой смесью так,чтобы они не соприкасались друг с другом.

Именно ,песок сохранит для свеклы не обходимый уровень

влажности. К стати, как вариант, овощи пересыпают поваренной

солью, торфом или опилками.Еще один вариант, это хранение свеклы

поверх картофеля, так создаются отличные условия для хранения

обоих овощей.То есть, картошка не нуждается в излишней влаге и

отдает ее свекле, а свекла в свою очередь повышает ее упругость.

Еще одно не гласное правило хранения этого овоща, это укладывать

крупные корнеплоды на вверх, а самые мелкие вниз.

При этом  периодически ,вне зависимости от выбранного способа

хранения, свеклу конечно же нужно перебирать, чтобы вовремя

выявить порчу или же появление какого либо заболевания.

Но, если же у вас нет погреба или подвала,то небольшие запасы

свеклы можно хранить и в квартире, только тогда срок сохранности

снижается до 3-4 месяцев.Хранить ее можно в холодильнике, на

балконе, а также в кладовке или в другом любом, темном месте.

Если же вы решили хранить на балконе, то подойдут ящики или

коробки, желательно пенопластовые, а в качестве подложки песок

или опилки.Но, а если возможно понижение температуры, то нужно

дополнительно окутать их еще одеялом.Если нет балкона, то можно

хранить свеклу в ящиках с песком и в другом месте, главное чтобы

оно было по дальше от батареи и отопительных приборов.

При этом, если обернуть каждый плод в фольгу или же пергаментную

бумагу и положить их в холодильник, то так тоже можно продлить

жизнь корнеплодов.Только недостаток такого варианта хранения

заключается в том , что слишком малое количество так можно

сохранить.И наконец, если все эти способы хранения вам не

подходят, то как вариант можно ее заморозить и таким образом

сохранить все витамины и полезные вещества.Заморозить можно

как в сыром виде так и отварном, при чем как целиком, так и

натертую на терке.Или же еще лучше, можно ее отварить, натереть

и заморозить. Так можно существенно сократить время приготовления

блюд,иными словами, все зависит от того,для каких блюд она будет

в последующем использована. К стати ,отлично можно сохранить

свеклу и в маринованном виде, или же сделать из нее заготовку для

борща или свекольную икру.

Казалось бы, нет ничего проще посадки картофеля и все нюансы

этого процесса знают все огородники и дачники.Тем не менее при

каждой следующей посадке картофеля открываешь что то,

абсолютно новое и неожиданное. Рассмотрим основные правила,

иными словами сказать, главные секреты высокого урожая

картофеля. И так, на что следует обращать внимание, так это на

посадочный материал, ведь именно качественные семена

картофеля, это залог хорошего урожая. Замечено, что чем меньше

клубень , тем крупнее он даст клубни во время урожая и наоборот.

Поэтому лучше сажать клубни средней величины, либо сажать

клубни таким образом, чтобы на каждой части было по несколько

глазков, но при этом клубень нужно разрезать не поперек, а вдоль

так как самые качественные ростки, появляются на так называемой

вершине клубня.Будьте внимательны, если урожайность со

временем становится хуже, то нужно купить новый посадочный

материал.Обновлять его рекомендуется один раз в пять лет или

делать это хотя бы частично.Самой распространенной ошибкой

большинства дачников, является то что картошка сажается много

лет подряд на одних и тех же грядках.Необходимо каждый год

чередовать грядки, к примеру с овощными культурами.

В идеале картофель должен возвращаться на прежнее место не

раньше чем через три года, а как показывает практика именно

из-за этого картофель начинает вырождаться, клубни часто болеют

из -за накопленных инфекций в почве.В самой земле должно быть

достаточное количество песка для того чтобы обеспечить

поступление кислорода к картофельным клубням.

И имейте в виду, глубоко посаженные клубни дадут мелочь и

изобилие ботвы.Оптимальная глубина посадки это 8 – 10

сантиметров, а схема посадки 80 х 35 сантиметров.

Имейте в виду, что густо посаженные растения будут не достаточно

продуваться, а из -за этого может увеличиться возможность

развития фитофторы. Что же касается наиболее подходящего

периода посадки картофеля, то это примерно то время, когда на

березах начинают распускаться листья.Даже согласно народной

примете, начинать сажать картошку надо тогда, когда березовые

листочки станут размером с копеечную монетку.Существует такая

маленькая хитрость,для того чтобы получить крупные вкусные

клубни, нужно слегка подломить ботву, после этого питательные

вещества расходуются исключительно на развитие клубня.

Но проводить такую процедуру необходимо через одну две недели,

после цветения.

Имейте ввиду, фитофтора никогда не развивается

на почвах, которые богаты медью, поэтому будет правильно,

если не посредственно перед посадкой обработать клубни

раствором медного купороса, им же опрыскивать ботву, особенно

в начальной фазе роста, но если вы заметили, что листья начинают

чернеть от фитофторы, то нужно сразу же обрезать ботву и

сжигать.По краям картофельного поля можно высадить хрен,

календулу или ароматические травы, все они благоприятно

воздействуют на здоровье картофеля.А вот отпугивают колорадского

жука такие растения как кориандр, котовник, пижма, бархатцы, их

лучше высадить по краю картофельной грядки. Что же касается

ухода за картофелем, то он заключается в окучивании, прополках,

поливах и подкормках.Очень важно организовать сбалансированное

удобрение так как,односторонняя подкормка растений вызовет

однобокое действие. К примеру при увеличении в почве калия и

азота, получаемого растением, повышается масса клубней, а если

же увеличить количество фосфора, то повысится число клубней.

Поэтому каждый полезный элемент максимально эффективен в

сочетании с остальными питательными веществами.

Отличных вам урожаев!